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Serotipos de listeria Monocytogenes aislados de alimentos producidos en la provincia de Cautín, Chile
(SABER-ULA, 2010-10-31)
En Chile se ha aislado Listeria monocytogenes en diversos alimentos.
El objetivo de este estudio fue aportar información sobre
la presencia de la bacteria en longanizas artesanales (embutidos
madurados), leche cruda y ...