Listar Revista Científica - 2001 - Vol XI - No. 005 por autor "Izquierdo, Pedro"
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Bacterias productoras de histamina en tres especies de pescado
Izquierdo, Pedro; Allara, María; Torres Ferrari, Gabriel; Fernández, Andreina; Paulinkevicius, Maryan; Fuenmayor, Jenny (2009-04-01)La presente investigación tiene como objetivo identificar las bacterias productoras de histamina, responsables de las escombrotoxicosis, en tres diferentes especies de pescado: armadillo (Hipostornus watwata), bocachico ...