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Composición proximal, mineral y contenido de colesterol del músculo Longissimus dorsi de novillos criollo limonero suplementados a pastoreo
(2008-11-28)
Las muestras de músculo longissimus dorsi fueron obtenidas de 23 novillos Criollo Limonero (CL), que a los 36 meses de edad
se distribuyeron aleatoriamente en cada uno de los siguientes tratamientos de suplementación, ...
Comparación de modelos sigmoidales aplicados al crecimiento de Lactococcus lactis subsp. Lactis
(2008-11-28)
La microbiología predictiva es una herramienta útil para describir y predecir el crecimiento bacteriano en los alimentos.
Para comparar la aplicación de diferentes modelos sigmoidales aplicados al crecimiento de Lactococcus ...