Revista Científica - 2021 - Vol.XXXI - Nº 001

Revista Científica. Vol. XXXI (1) 2021

Wed, 30 Jun 2021 00:00:00 GMT

Revista Científica. Vol. XXXI (1) 2021 -, -

Eficiencia en la producción porcina en países de Europa. Casos de Dinamarca y Polonia

Wed, 30 Jun 2021 00:00:00 GMT

Eficiencia en la producción porcina en países de Europa. Casos de Dinamarca y Polonia Cabas Monje, Juan; Améstica-Rivas, Luis; Labra Hernández, Jonathan; Guesmi, Bouali; Gil, José María La carne de cerdo (CdC) es el segundo tipo de carne producido en el mundo, siendo Europa la segunda región en importancia productiva después de Asia. Dentro del mercado europeo de CdC, Dinamarca y Polonia son dos actores relevantes que presentan algunas diferencias en sus sistemas productivos (SP). El objetivo fue estudiar las variables que explican el comportamiento de la producción de carne porcina y la eficiencia técnica relativa de los SP tomando en cuenta las diferencias en los sistemas. Se utilizó modelos de frontera estocástica de producción del tipo trans-log, para muestras de productores porcinos en el periodo 2010-2015. Los resultados indican que las muestras de productores de ambos países presentan niveles de eficiencia altos, con valores de 0,899 y 0,859 para Dinamarca y Polonia, respectivamente. Los factores más importantes que explican la producción de cerdos son los alimentos y el capital. Además, Polonia presenta crecimiento tecnológico significativo en el periodo estudiado sin mostrar cambios en la eficiencia, mientras que, Dinamarca no presenta progreso tecnológico y adicionalmente muestra una baja en la eficiencia técnica relativa en el periodo.

Physiological response to thermal stress in hair-sheep ewes during subtropical summer

Wed, 30 Jun 2021 00:00:00 GMT

Physiological response to thermal stress in hair-sheep ewes during subtropical summer Gómez-Guzmán, Javier Alejandro; Vázquez Armijo, José Fernando; Hernández Meléndez, Javier; Lara-Rivera, Ana Laura; Parra Bracamonte, Gaspar Manuel With the aim to assess the effect of short-term thermal stress on physiological traits of ewes an experiment was designed. Fourteen hair sheep ewes were selected during early reproductive management and randomly segregated in two groups. Control group (CG) with indoor conditions, and an experimental group (EG) under continuous outdoor conditions without shadow accessing during 14 days (d). Respiratory frequency (RF), rectal temperature (RT) and infrared image temperatures were estimated. Traits were measured for 8 d twice a d (9:00 am and 15:00 pm). Environmental temperature and humidity were monitored, and temperature and humidity index was estimated. All physiological and environmental traits showed significantly variation by group and time of measurement (P < 0.001). RT and RF were significantly higher for EG and during pm measurements. Environmental conditions indicated thermal stress conditions for outdoor EG during the afternoon was related ultimately with respiratory mechanism as the main indicator of continuous thermal stress. Head infrared imagetemperature was a good predictor of body temperature.

Biometría y longitud de migración de Penaeus stylirostris (Crustacea: Penaeidae) en tres zonas de captura en la costa de Sinaloa, México

Tue, 29 Jun 2021 00:00:00 GMT

Biometría y longitud de migración de Penaeus stylirostris (Crustacea: Penaeidae) en tres zonas de captura en la costa de Sinaloa, México Leyva-Vázquez, Yanira; Arzola-González, Juan Francisco; Rodríguez-Domínguez, Guillermo; Aragón-Noriega, Eugenio Alberto; Ortega-Lizárraga, Gilberto Genaro; Muñoz-Rubi, Horacio Alberto; Ramírez-Perez, Jorge Saul; Chávez-Herrera, Darío En México, el recurso pesquero más importante es Penaeus stylirostris (camarón azul), siendo aprovechado a su máximo sustentable. P. stylirostris es considerada por sus tallas máximas registradas, la especie de camarón prioritaria para la alimentación humana y muy cotizada en los mercados nacional (México) e internacional. El objetivo fue determinar las relaciones biométricas y talla de migración del camarón azul en tres zonas de pesca (bahía, ribera y altamar) del sistema lagunar Santa María La Reforma (SMLR), Sinaloa, México. Estas zonas son utilizadas como áreas de protección, alimentación y crecimiento del camarón azul. Se analizaron las temporadas 2016 a 2018. La captura de camarón en aguas protegidas se realizó mediante embarcaciones menores a 8 metros (m) de eslora utilizando atarraya suripera. En ribera, en embarcaciones de 12 m y en altamar en barcos (CRIAP Mazatlán) en la plataforma continental frente a SMLR. A los especímenes se les diferenció el sexo y se determinó la proporción sexual (X2), se les determinó la longitud total (LT) en milímetros (mm) y el peso total (PT) g. Se obtuvieron las relaciones biométricas y se estimó el tipo de crecimiento relativo del camarón azul. Por zona de pesca, se estimó la talla de longitud de migración (LT50%) de P. stylirostris por el método logístico. Se analizaron 32.346 organismos, con una variación mínima y máxima de LT de 65 y 245 mm, respectivamente, los mayores ejemplares en promedio correspondieron a altamar (183,03 mm) y los menores a bahía (144,18 mm). Se encontraron diferencias significativas en las tallas medias entre las zonas (P < 0,0001) y sexos (P < 0,001). La proporción de hembras respecto a machos, resultó mayor en casi todas las zonas. Se obtuvo una alta dependencia entre la longitud y peso, se presentó un crecimiento alométrico positivo (P = 0,05) y se estimó una talla promedio de migración de 159,2 mm, además por su tallas y abundancia de P. stylirostris, representa una especie de interés comercial y alimenticia para los pescadores de la costa de Sinaloa, México.

Modelo de distribución espacial de Panstrongylus geniculatus Latreille 1811 (Hemiptera: Reduviidae: Triatominae) vector del agente de la Enfermedad de Chagas en Venezuela

Tue, 29 Jun 2021 00:00:00 GMT

Modelo de distribución espacial de Panstrongylus geniculatus Latreille 1811 (Hemiptera: Reduviidae: Triatominae) vector del agente de la Enfermedad de Chagas en Venezuela Tineo-González, Evelyn; Contreras-Peña, Yasmín; Reyes Lugo, Matías; Morocoima, Antonio; Herrera, Leidi Panstrongylus geniculatus es un triatomino, vector del Trypanosoma cruzi, agente etiológico de la Enfermedad de Chagas, propio de los corredores biológicos que se dan entre ciclos de transmisión urbano y periurbano en Venezuela. Los modelos de nicho ecológico y distribución potencial de especies permiten conocer la relación entre los factores climáticos y la presencia real de las especies. El modelo de distribución geográfica potencial para P. geniculatus, generado mediante MAXENT, mostró áreas con condiciones bioclimáticas próximas a su nicho ecológico; así, definió una amplia distribución potencial con énfasis en la zona norte costera de Venezuela (estados Lara, Yaracuy, Carabobo, Aragua, Miranda, Distrito Capital, Vargas, Monagas y Sucre) con probabilidades de media a muy altas (0,56 - 1). También predijo áreas con condiciones de idoneidad en estados occidentales y orientales a pesar de que los registros reales son escasos. La isotermalidad y temperatura máxima del mes más caliente contribuyeron en 43,4% al establecimiento del modelo, en tanto que variables relacionadas con la precipitación, contribuyeron en 56,6 %. Esto coincide con el hecho de que los triatominos son termo-tolerantes y se distribuyen en función de la temperatura, la cual también condiciona el número de triatominos infectados. Las áreas geográficas idóneas del país serían zonas de riesgo para la infestación triatomínica y la transmisión de T. cruzi, por coincidencia con la zona de mayor densidad de la poblacional humana, lo cual requeriría afinar estrategias de vigilancia entomológica y control epidemiológico.

Editorial

Tue, 29 Jun 2021 00:00:00 GMT

Editorial Aranguren Méndez, José Atilio