Revista Científica - 2017 - Vol.XXVII - No. 006

Efecto de Microorganismos Beneficiosos Activados en la Finalización de Toros en Silvopastoreo con Leucaena, Complementados con Caña de Azúcar

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Efecto de Microorganismos Beneficiosos Activados en la Finalización de Toros en Silvopastoreo con Leucaena, Complementados con Caña de Azúcar Iraola, Jorge; Elias, Arabel; Gutiérrez, Delfín; García, Yenny; Fraga, Luis Mateo; Vázquez, Arelis; Barros Rodríguez, Marcos; Hernández, Jorge Luis; Herrera, Félix Se realizó esta investigación con el objetivo de evaluar el efecto de incluir el producto biológico VITAFERT® (VTF) como aditivo microbiano, en la finalización de toros en silvopastoreos con Leucaena leucocephala, complementados con caña de azúcar a razón de 6 g MS.kg PV-1. Se utilizaron 15 animales Cebú mestizos por tratamiento, durante 165 días del periodo lluvioso. Los tratamientos fueron: 1) pastoreo ad libitum + caña de azúcar, 2) pastoreo ad libitum + caña de azúcar + 6 mL.kg PV-1 VTF y 3) pastoreo ad libitum + caña de azúcar + 9 mL.kg PV-1 VTF. Se aplicaron modelos de regresiones aleatorias a partir de un PROC MIXED, se incluyó como efecto fijo tratamiento y como efecto aleatorio animal anidado dentro de tratamiento y el error residual. Se emplearon modelos de crecimiento de peso vivo x edad. Se determinaron varios indicadores del comportamiento productivo. Se encontró diferencia (P>0,001) para la ganancia media diaria (GMD) en los tratamientos con inclusión del VTF respecto al control. También, se encontró diferencia (P>0,001) en el incremento de peso (IP) y en el rendimiento por hectárea en los tratamientos donde se suministró VTF con relación al control. El modelo no lineal (Logístico) se ajustó para el primer y segundo tratamiento. Sin embargo, el modelo lineal simple presentó adecuados ajustes en el tercer tratamiento. Se concluye que la utilización de VTF como aditivo microbiano en la finalización de toros en silvopastoreo con leucaena y complementación con caña de azúcar, generó un efecto productivo contrastante sobre la GMD, el IP y el rendimiento por ha en los tratamientos donde se suministró VTF.

Recolección Semanal de Huevos Embrionados de Tilapias (Oreochromis spp.) como Estrategia Productiva en Tanques de Concreto

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Recolección Semanal de Huevos Embrionados de Tilapias (Oreochromis spp.) como Estrategia Productiva en Tanques de Concreto Perdomo Carrillo, Daniel Antonio; Perea Ganchou, Fernando; Moratinos López, Pedro Antonio; González Estopiñán, Mario; Reyna Camacho, Yohan Manuel; Corredor, Zenaida Se realizó un estudio con el propósito de evaluar la recolección de huevos y la fecundidad de un plantel de reproductores de tilapias del género Oreochromis, criados en tanques de concreto en una unidad de producción piscícola localizada en el municipio Andrés Bello del estado Trujillo, Venezuela. Se consideraron como variables dependientes el volumen y pesos de los huevos colectados, número de huevos/mL, peso y volumen de cada huevo, fecundidad y fecundidad relativa de las hembras desovadas. Con un intervalo de siete días, durante siete semanas, todas las hembras del plantel fueron capturadas y los huevos removidos de la cavidad bucal. De acuerdo con la etapa de desarrollo, los huevos fueron clasificados en huevos sin eclosionar (F1) o en proceso de eclosión (F2). Los datos fueron procesados mediante el análisis de varianza usando el procedimiento GLM del SAS. El volumen de los huevos desovados y el número de huevos/mL fue mayor (P<0,05), y el peso de cada huevo menor (P<0,05) en F1 que en F2; sin embargo, el peso de los huevos desovados y el volumen de cada huevo fueron estadísticamente similares entre grupos (P<0,10). La fecundidad (1064,4 ± 83,7 versus 665,6 ± 109,1, respectivamente; P<0,01) y la fecundidad relativa (125,5 ± 10,3 versus 75,0 ± 13,5, respectivamente; P<0,01) fueron mayores en F1 que en F2. En conclusión, el desove manual semanal de hembras de tilapia permitió la producción constante de huevos para incubación y posterior producción de alevines. Asimismo, se determinó una mayor producción de huevos en el estadio de desarrollo F1 que en F2.

Efectos del Precio Internacional de la Leche sobre el Precio Pagado a Productor Chileno: Un Análisis de Cointegración

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Efectos del Precio Internacional de la Leche sobre el Precio Pagado a Productor Chileno: Un Análisis de Cointegración Labra Hernández, Jonathan; Cabas Monje, Juan; Velasco Fuenmayor, Julia El objetivo de esta investigación consistió en analizar la transmisión espacial de precios entre el mercado internacional de los productos lácteos y el precio pagado al productor de leche en Chile y analizar la estructura del mercado lácteo chileno. Se consideró el precio internacional de la leche entera en polvo, y el monto pagado a los productores nacionales. Los resultados obtenidos indican que, la industria nacional de Chile presenta una concentración preocupante, formándose un oligopsonio con las procesadoras de leche, lo que genera que éstas tengan un alto poder de mercado e influyan en el precio. El análisis cuantitativo realizado con la metodología de Engle y Granger, y con modelos de cointegración por umbral (TAR, MTAR y sus respectivos consistentes) muestra que las series de tiempo están cointegradas, existiendo asimetría en la transmisión de precios, traspasándose más rápidamente los efectos o “shocks” negativos, que los positivos.

Terapia Farmacológica Combinada de Alprazolam-Fluoxetina para el Tratamiento de los Problemas Relacionados con Ansiedad en Perros

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Terapia Farmacológica Combinada de Alprazolam-Fluoxetina para el Tratamiento de los Problemas Relacionados con Ansiedad en Perros Pineda González, Stefania; Olivares Moreno, Álvaro; Anzola, Bernadette; Ibáñez, Miguel Este trabajo estudia el tratamiento para los desórdenes de ansiedad en 35 perros de diferentes razas, edades, y sexos. Los animales fueron agrupados en dos categorías clínicas, perros ansiosos agresivos y perros ansiosos no agresivos, de acuerdo al motivo de consulta que relató el propietario y a la evaluación clínica. El objetivo fue determinar la eficacia de la terapia combinada de alprazolam-fluoxetina unidos a un programa de modificación de conducta para lograr la modificación de la conducta y modificar el comportamiento. El alprazolam fue prescrito con la finalidad de conseguir efecto ansiolítico, mientras que el inhibidor selectivo de la recaptación de serotonina (fluoxetina) alcanzaba su efecto terapéutico. El programa de modificación de conducta se implementó desde el comienzo de la investigación en todos los casos. El comportamiento de los perros fue evaluado los días 14 (período 1), 42 (período 2), y 70 (período 3). En este estudio, un 77,14% de los perros mostró disminución del estado de ansiedad, y se encontraron diferencias (P<0,02) entre los periodos 3 y 1 (D3). El tratamiento mostró mayor eficacia en los perros ansiosos no agresivos. Finalmente existió una correlación positiva entre la satisfacción de los propietarios con el tratamiento propuesto, y la evaluación de los signos por parte del clínico. Estos resultados indican que esta terapia combinada podría ayudar a disminuir los desórdenes relacionados con ansiedad en perros, mejorando su bienestar.

Syphacia obvelata, Susceptibilidad de Ratones Consanguíneos BALB/C//BIOU y C57BL/6//BIOU y no Consanguíneos BIOU: NMRI.

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Syphacia obvelata, Susceptibilidad de Ratones Consanguíneos BALB/C//BIOU y C57BL/6//BIOU y no Consanguíneos BIOU: NMRI. Barrento, Adriana; Montero, Yepsys; O´Callaghn, James; De Jesús, Rosa Entre los parásitos intestinales de mayor incidencia en los ratones de laboratorio producidos en bioterios convencionales, se encuentra Syphacia obvelata. La respuesta de estos animales a la presencia del parásito depende de las características genéticas de los mismos. Por tanto, es conveniente que el investigador conozca cuál es la posible respuesta de los animales utilizados en sus investigaciones, frente a esta parasitosis de manera que pueda realizar un análisis acertado de sus resultados. En este estudio se evaluó el periodo de prepatencia del parásito, se evaluaron los niveles de IgG y se evaluó la histología del ciego (órgano blanco). Para el desarrollo del estudio se indujo la parasitosis a un grupo de ratones sanos consanguíneos: BALB/c//BIOU y C57BL/6//BIOU, y no consanguíneos: BIOU:NMRI, para comparar la susceptibilidad de la infección en cada grupo genético. Los valores de titulación de IgG mediante ELISA, en microplacas sensibilizadas con el antígeno crudo (parásito S. obvelata), fueron mayores en los sueros de los ratones BALB/c//BIOU parasitados. En relación a los resultados histopatológicos, se observó alteración de la arquitectura histológica del ciego en los tres tipos genéticos de ratones estudiados. La respuesta de los tipos genéticos de ratones ante el parásito S. obvelata son conducentes a presentar a los ratones consanguíneos BALB/c//BIOU como los que presentaron mayor susceptibilidad al parásito estudiado, los resultados obtenidos deben ser considerados por los investigadores cuando trabajan con animales que presentan este tipo de parasitosis.

Distribución de Espermatozoides con Cromatina Dañada en Subpoblaciones Morfométricamente Distintas en Semen Criopreservado de Toros Brahman

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Distribución de Espermatozoides con Cromatina Dañada en Subpoblaciones Morfométricamente Distintas en Semen Criopreservado de Toros Brahman Nava Trujillo, Héctor; Quintero Moreno, Armando Los objetivos de este estudio fueron identificar y caracterizar subpoblaciones espermáticas morfométricamente distintas en semen criopreservado de toros y determinar cómo los espermatozoides con cromatina dañada se distribuyen en cada subpoblación. Para esto, espermatozoides criopreservados de toros Brahman fueron teñidos con azul de toluidina para determinar la integridad de la cromatina y simultáneamente se determinó la morfometría de cada cabeza espermática usando un software para AMAC (Análisis Morfométrico Asistido por Computadora). Posteriormente, se realizó un análisis CLUSTER para determinar el número de subpoblaciones morfométricamente distintas de acuerdo a los parámetros morfométricos (largo, ancho, área y perímetro), y la distribución de los espermatozoides con cromatina dañada en cada subpoblación fue determinada. Un total de 2.273 espermatozoides fueron analizados, 70,35% con cromatina normal y 29,65% con cromatina dañada. El análisis CLUSTER identificó tres subpoblaciones, SP1 (cabezas pequeñas) con 143 espermatozoides (6,29%), SP2 (cabezas intermedias) con 1.376 espermatozoides (60,54%) y SP3 (cabezas grandes) con 754 espermatozoides (33,17%). El porcentaje de espermatozoides con daño en la cromatina en la SP2 (20,58%, P <0.05) fue menor que en SP1 (53,15%) y SP3 (42,31%). No se observaron diferencias entre SP1 y SP3 (P>0,05). En conclusión, se identificaron tres subpoblaciones espermáticas morfométricamente distintas en el semen criopreservado de toros Brahman y los espermatozoides con cromatina dañada estuvieron presentes en las tres subpoblaciones, con la subpoblación de cabezas intermedias (SP2) teniendo el porcentaje más bajo de espermatozoides con daño en la cromatina, sugiriendo que estos espermatozoides tienen una cromatina más estable.

Mastitis de Verano en Bovinos Durante la Temporada de Lluvia Venezolana: Reporte de Casos en Yaracal, Estado Falcón

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Mastitis de Verano en Bovinos Durante la Temporada de Lluvia Venezolana: Reporte de Casos en Yaracal, Estado Falcón Carrero, Lilia; Córdoba, Roberto Gregorio; Chirino Zárraga, Carmen La mastitis bovina es la enfermedad que conlleva a las mayores pérdidas económicas en la industria lechera, muchos casos están asociados a patógenos convencionales; sin embargo, un pequeño número se corresponde a microorganismos infrecuentes que pueden generar manifestaciones clínicas peculiares, con las cuales quizás los Médicos Veterinarios no estén familiarizados, de tal manera que la habilidad para el diseño de tratamientos empíricos podría estar comprometida. La mastitis de verano pertenece a este grupo y su etiología está correlacionada por la coinfección de Peptoniphilus indolicus y Trueperella pyogenes. Este es el primer reporte de mastitis de verano en rebaños venezolanos, durante el lapso entre finales de agosto 2011 hasta enero 2012, se registró un superávit en la temporada de lluvia en Yaracal (área noroeste del país) y se confirmaron dos brotes consecutivos de mastitis en una granja de producción bovina, en donde T. pyogenes fue el agente causal aislado mediante estudios bacteriológicos en condiciones aeróbicas. Este documento describe las manifestaciones clínicas y los factores de riesgo epidemiológico que fueron identificados en el análisis retrospectivo de estos episodios. Los estudios microbiológicos fueron realizados en el laboratorio de Microbiología Veterinaria de la Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”; se detallan las características macroscópicas y microscópicas de los aislamientos y su perfil de susceptibilidad a antimicrobianos, de acuerdo a los métodos de difusión en disco y reportes previos de ensayos con antibióticos. Los datos colectados fueron altamente similares con la literatura previa, por lo que esta información podría considerarse como características altamente sugestivas, la cual podría orientar a los Médicos Veterinarios en áreas rurales, y guiarles en el diagnóstico preliminar y las conductas terapéuticas, las cuales deben confirmarse con ensayos de laboratorio.

Determinación de la Mezcla Óptima de Cuatro Sales en el Salado de Carne de Chiguire (Hydrochoerus hydrochaeris)

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Determinación de la Mezcla Óptima de Cuatro Sales en el Salado de Carne de Chiguire (Hydrochoerus hydrochaeris) Rodríguez, Jaime; Corzo, Otoniel; García, Rosalba Roxana Se obtuvo la composición óptima de una mezcla de NaCl, KCl, MgCl2 y CaCl2 para obtener carne salada de chigüire, con determinadas características físicoquímicas y sensoriales. La carne se cortó en trozos y se saló durante cuatro días utilizando diferentes mezclas, de acuerdo a un diseño D-óptimo de mezclas. En las muestras saladas, se determinó el contenido de humedad (Xa), contenido de sal (Xs), contenido de sodio (XNa), contenido de potasio (XK), contenido de magnesio (XMg), contenido de calcio (XCa), contenido de cenizas (Xc), aceptación por sabor (Sa), aceptación por textura (Tex) y global (A). Los modelos matemáticos ajustados a los datos obtenidos explicaron entre el 78,41 y 99,24% de la variación en las variables respuesta, con una probabilidad del 95%. Las metodologías numérica y gráfica determinaron que, la composición óptima de la mezcla fue 0,47 g NaCl/g; 0,25 g KCl/g; 0,20 g MgCl2/g y 0,08 gCaCl2/g y con ella se obtendrá carne con 0,25 g agua/g; 0,48 g NaCl/g; 22261 mg sodio/kg; 15416 mg potasio/kg; 13732 mg magnesio/kg; 7392 mg calcio/kg; 0,74 g cenizas/g; y aceptación por sabor, textura y apariencia con valores de 4,2 (ni me gusta ni me disgusta); 4,9 (me gusta) y 4,2 (ni me gusta ni me disgusta), respectivamente. La aceptación sensorial indicó la necesidad de obtener descriptores que caractericen el producto y permitan un posterior mejoramiento de la composición de la mezcla.

Editorial

Wed, 01 Nov 2017 00:00:00 GMT

Editorial Dios Palomares, Rafaela