Revista Científica - 2009 - Vol. XIX - No. 002

Comparación del empleo de nisina y cultivos de Lactococcus lactis subsp. Lactis para la biopreservación de queso blanco

Tue, 12 May 2009 22:34:59 GMT

Comparación del empleo de nisina y cultivos de Lactococcus lactis subsp. Lactis para la biopreservación de queso blanco Castro, Gustavo; Valbuena, Emiro; Briñez Zambrano, Wilfido José; Sánchez, Edgar; Vera, Henry; Tovar, Armando La principal enfermedad transmitida por alimentos en Venezuela es la intoxicación estafilocóccica y es el queso blanco el principal alimento involucrado. La nisina es una bacteriocina capaz de frenar el crecimiento de microorganismos Gram positivos, entre ellos Staphylococcus aureus. Una de las limitaciones de su uso es su alto costo. El empleo de cultivos iniciadores productores de bacteriocinas, representa una alternativa para elaboración de quesos con mejor calidad microbiológica. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto biopreservador del Lactococcus lactis subsp. lactis (ATCC 11454) y compararlo con la adición de nisina a la leche. Para ello se elaboraron cinco tipos de quesos con leche pasteurizada: control; con L. lactis; con L. lactis y S. aureus; con S. aureus; con S. aureus y nisina. Las determinaciones microbiológicas y físico- químicas se realizaron de acuerdo a las normas COVENIN. La concentración de nisina se determinó mediante la técnica de difusión en agar. Los datos se analizaron utilizando el análisis de varianza y se probaron las medias por el método de los mínimos cuadrados. Se encontró producción de nisina por parte del cultivo iniciador, pero en bajas concentraciones. En los quesos elaborados con leche a la que se le inoculó S. aureus (103 ufc/mL) no se encontró efecto inhibidor del cultivo sobre este microorganismo patógeno. Sin embargo, los quesos elaborados con Lactococcus sin inoculación de Staphylococcus y los quesos elaborados con nisina, presentaron escaso crecimiento de estafilococos y de bacterias coliformes. La nisina resultó ser más eficiente para lograr biopreservación de los quesos blancos, aunque la utilización del cultivo iniciador productor de la bacteriocina, permitió obtener quesos con bajo conteo de patógenos, cuando la carga microbiana inicial en la leche era escasa.

Características físico-químicas de la leche de ovejas rambouillet bajo manejo intensivo

Tue, 12 May 2009 22:29:18 GMT

Características físico-químicas de la leche de ovejas rambouillet bajo manejo intensivo Ochoa Alfaro, Ana Erika; Vega Roque, Leticia; Ochoa Cordero, Manuel Antonio; Bisset Mandeville, Peter; Torres Hernández, Glafiro El propósito de este trabajo fue determinar la composición fisicoquímica de la leche de ovejas Rambouillet manejadas en estabulación. Para tal efecto se utilizaron durante un periodo de lactancia de 12 semanas, 36 ovejas Rambouillet entre 2 y 5 años de edad con un peso promedio de 60 ± 5 kg, que habían parido solamente una cría. Se tomaron muestras de la leche en las semanas 1, 3, 6, 8 y 12, y el análisis físicoquímico se realizó utilizando métodos tradicionales de laboratorio. El análisis estadístico se efectuó utilizando el paquete “R” y teniendo como variables dependientes sólidos totales, grasa, proteína, lactosa, cenizas, acidez real, densidad y pH, mientras que la única variable independiente fue etapa de lactancia. Los promedios generales de la composición de la leche fueron: sólidos totales 16,89 ± 2,14; grasa 5,78 ± 2,09; proteína 5,26 ± 0,49; lactosa 4,54 ± 0,35; cenizas 0,92 ± 0,07; acidez real 2,05 ± 0,30; densidad 1,036 ± 2,9 x 10–3; y pH 6,68 ± 0,17. Se presentaron diferencias significativas (P<0,05) de los componentes de la leche durante el transcurso de la lactancia, excepto en el pH (P>0,05). En sólidos totales, grasa, proteína y densidad hubo un incremento a partir de la semana 6; la lactosa y cenizas tuvieron un decremento en las semanas 12 y 8, respectivamente, mientras que la acidez real aumentó a partir del inicio de la lactancia. Las características fisicoquímicas de la leche de ovejas Rambouillet son semejantes a las que se encuentran en otras razas, por lo que es posible utilizar su leche durante periodos cortos y procesarla con fines industriales, principalmente en quesos.

Factores que influyen sobre el nivel tecnológico presente en las fincas ganaderas de doble propósito localizadas en el Estado Zulia, Venezuela

Tue, 12 May 2009 22:19:37 GMT

Factores que influyen sobre el nivel tecnológico presente en las fincas ganaderas de doble propósito localizadas en el Estado Zulia, Venezuela Velasco Fuenmayor, Julia; Ortega Soto, Leonardo; Sánchez Camarillo, Egar; Urdaneta, Fátima En Venezuela, varios estudios se han realizado para caracterizar las fincas ganaderas de acuerdo al manejo de la finca y a la funcionalidad y desempeño tecnológico, pero hasta la fecha son muy pocos los estudios que permiten identificar los factores que inciden para que un productor utilice determinadas prácticas tecnológicas dentro de las fincas y alcance un nivel tecnológico diferente de otro productor de su localidad. Por esta razón, el objetivo de esta investigación fue identificar y cuantificar los factores que tienen un efecto sobre el nivel tecnológico en las fincas ganaderas ubicadas en las zonas Noroeste y de Perijá del estado Zulia. Para ello se utilizó una muestra de 102 fincas previamente estratificada usando el algoritmo K-medias, resultando tres grupos tecnológicos: Bajo (GT0), Medio (GT1) y Alto (GT2). Posteriormente se utilizó un modelo Probit Ordenado con la finalidad de determinar los factores que inciden sobre el nivel tecnológico de las fincas ganaderas. Cinco factores resultaron determinantes: Zona, nivel educativo, frecuencia de visita del productor a la finca, asistencia técnica y tamaño de la finca. El modelo permite concluir que un productor con un nivel educativo universitario que posea una finca de gran tamaño que se encuentre localizada en la zona de Perijá y además visita la finca con frecuencia y hace uso de la asistencia técnica, tiene una alta probabilidad de pertenecer a otro grupo diferente al GT0

Edad al primer huevo en codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) bajo condiciones experimentales

Tue, 12 May 2009 22:13:12 GMT

Edad al primer huevo en codorniz japonesa (Coturnix coturnix japonica) bajo condiciones experimentales Vargas, Daniel; Galíndez, Rafael; De Basilio, Vasco; Martínez García, Gonzalo Con el propósito de estudiar el efecto del mes de nacimiento, granja de origen, peso del huevo, peso corporal, color y brillo de la cáscara del huevo sobre la edad al primer huevo (EPH) en codornices, se evaluaron 115 hembras provenientes de huevos fértiles adquiridos en cuatro granjas del centro del país. El experimento se llevó a cabo en la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela en galpones de 4mx4m, cerrados con malla metálica, techo de zinc y piso de cemento que albergaban jaulas individuales de 50 cm. × 20 cm. Se registró peso de los huevos, fecha de nacimiento, color y brillo de huevos, peso vivo, consumo de alimento y producción de huevos. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado, y se analizó 115 observaciones con un modelo lineal aditivo. Sólo se encontró efecto significativo del mes de nacimiento sobre la edad al primer huevo (P=0,001), siendo abril y diciembre los mejores meses, con diferencias de 40 días respecto al peor mes (junio). El peso del huevo afectó la EPH (P=0,0022; b=–4,46 ± 1,42 días/g), donde por cada gramo extra de peso del huevo se redujo la EPH en 4,46 días, mientras que por cada gramo de peso corporal adicional, las hembras incrementan su EPH en 0,52 días (P=0,0001, b=0,52 ± 0,07 días/g). Se concluye que las hembras provenientes de huevos pesados y que nacen en meses de menor precipitación, resultan más precoces.

Comportamiento productivo de conejos alimentados con dietas basadas en follajes tropicales

Tue, 12 May 2009 22:04:45 GMT

Comportamiento productivo de conejos alimentados con dietas basadas en follajes tropicales Nieves, Duilio; Terán, Omar; Vivas, Mayra; Arciniegas, Gloria; González, Carlos; Ly, Julio Se estudió la inclusión de follaje de leucaena (Leucaena leucocephala), naranjillo (Trichanchera gigantea) y morera (Morus alba) en proporciones de 10; 20 y 30% en dietas balanceadas granuladas para conejos. Se distribuyeron en alojamientos individuales 80 conejos Nueva Zelanda × California en etapa de engorde (1124,1 ± 289,7 g de peso vivo) en 10 tratamientos siguiendo un diseño completamente aleatrorizado con arreglo factorial 3 × 3, los factores estuvieron representados por el tipo de forraje y los niveles de inclusión. Adicionalmente, se formuló una dieta testigo que no contenía follaje de prueba, la cual se comparó con los tratamientos dietéticos. La ganancia diaria de peso fue superior (P<0,05) en los animales que recibieron dietas con follaje de leucaena (29,49 ± 6,10) y morera (26,00 ± 6,20), con respecto a naranjillo (21,85 ± 5,62 g/conejo); de manera similar, la conversión alimenticia y la relación beneficio costo de alimentación, fueron mejores (P<0,01) en los animales que recibieron las dietas con leucaena y morera en comparación con los que consumieron la dieta con naranjillo (4,45 ± 1,41; 5,01 ± 1,57 y 5,97 ± 1,74; y 3,28; 2,82 y 2,63 bolívares, respectivamente). El nivel de inclusión y la interacción entre factores no afectaron (P>0,05) las variables estudiadas. En los conejos que recibieron la dieta testigo se observaron valores de 4,21 ± 0,94 para conversión alimenticia y 2,76 ± 0,59 bolívares (Bs) en la relación beneficio costo, los cuales fueron similares (P>0,05) a los encontrados en los demás tratamientos, aunque el crecimiento (31,78 ± 4,54 g/conejo/día) fue mayor (P<0,05) en la dieta testigo. Estos resultados permiten sugerir la incorporación hasta 30% de estos recursos en dietas balanceadas para conejos de engorde.

Efecto de la condición sexual y pesos al sacrificio sobre las características de la canal y la calidad de la carne de cerdo

Tue, 12 May 2009 21:59:23 GMT

Efecto de la condición sexual y pesos al sacrificio sobre las características de la canal y la calidad de la carne de cerdo Flores Rondón, Carolina; Leal, Merlis; Rodas González, Argenis; Aranguren Méndez, José Atilio; Román Bravo, Rafael; Ruiz Ramírez, Jorge En las explotaciones porcinas de Venezuela, no es común comercializar canales provenientes de machos enteros a pesar de las ventajas que ofrece su producción, esto es debido a la preocupación de que un porcentaje indeterminado de canales presenten el defecto sensorial denominado olor sexual. Por ello se planificó un estudio con el objetivo de determinar el efecto de la condición sexual (machos enteros y castrados) y distintos pesos al sacrificio (83,8 ± 6,3; 95 ± 5 ,0 y 106 ± 6,0) sobre las características de la canal y calidad de la carne de cerdo. Para ello, se utilizaron 84 cerdos (42 machos castrados y 42 machos enteros), provenientes del cruzamiento de hembras F1 (Yorkshire × Landrace) y machos Dalland Tempo (B80) de la línea comercial Topigs. Los resultados muestran que los cerdos machos enteros presentaron menor espesor de grasa subcutánea que los cerdos castrados (P < 0,01). El área del ojo del lomo de los machos enteros superó en un 12,86% a los castrados (P 0,01). Los cerdos machos enteros presentaron menor pérdida por goteo a las 24h y mayores pérdidas por cocción y resistencia al corte (P<0,01). El análisis sensorial reveló que los consumidores no fueron capaces de detectar el olor sexual (olor a orina) principal desventaja en el uso de éstas carnes en los rangos de pesos evaluados en el presente estudio. El uso de machos enteros es una alternativa viable para los productores por presentar mejores características de la canal que los machos castrados, esto sin detrimento de la calidad en sus carnes.

Identificación de especies en productos de origen animal mediante PCR

Tue, 12 May 2009 21:52:15 GMT

Identificación de especies en productos de origen animal mediante PCR Aranguren Méndez, José Atilio; Portillo, María; Ruiz, Jorge; Villasmil Ontiveros, Yenen; Yáñez Cuéllar, Luis; Borjas, Lisbeth; Zabala, William La identificación de la especie en productos de origen animal (carne, leche o sus derivados) se hace necesaria y de exigencia por los consumidores modernos, entre otras razones: i) para evitar fraude económico, ya sea por sustitución o adulteración del mismo, ii) por motivos de salud humana, tales como alergias alimentarías, iii) por implicaciones culturales; de allí que se debe contar con herramientas analíticas y sensibles para dicha identificación tales como el análisis de fragmentos de ADN en especial de origen mitocondrial (gen 12S ARNr) dada su particularidad de ser especifica de especies. A tal fin se estableció una metodología de identificación mediante la amplificación de fragmentos específicos de ADN mitocondrial (ADNm) a partir de muestras biológicas de las principales especies animales implicadas en la producción de carnes o alimentos (bovina, porcina, ovina, caprina, equina, asnos, felina y canina), específicamente de una fracción parcial del gen 12s ARNr de una región conservada usando unos cebadores comunes para dichas especies, un “reverse” especifico de especie y análisis posterior mediante geles de agarosa al 1,5% y amplificación de fragmentos que oscilaron entre 150 y 364 pb. Los resultados indican que se puede identificar la especie a la que pertenece la muestra analizada en el 100% de los casos, ofreciendo una herramienta especifica para determinar la especie en alimentos de origen animal.

Valoración morfométrica de la cabeza del espermatozoide del cerdo doméstico según su edad

Tue, 12 May 2009 21:46:47 GMT

Valoración morfométrica de la cabeza del espermatozoide del cerdo doméstico según su edad Quintero Moreno, Armando; González Villalobos, Decio; López-Brea, José Julian Garde; Esteso, Milagro C.; Fernández-Santos, María Rocío; Carvalho Crociata, José L.; Mejía Silva, William; León Atencio, Gonzalo Se utilizó el Análisis Automatizado de la Morfometría Espermática (ASMA) con el fin de determinar las dimensiones de la cabeza del espermatozoide (DCE) en semen de cerdos domésticos según la edad, además de agrupar las medidas obtenidas en subpoblaciones espermáticas (SP). Se evaluaron 36 muestras de semen fresco y diluido de 20 cerdos los cuales se clasificaron en dos categorías. A: menores de 18 meses de edad y B: mayores de 18 meses de edad. Las DCE (Largo, µm/ Ancho, µm/ Área, µm2 y Perímetro, µm) se analizaron en frotis teñidos con Hemacolor® mediante Sperm-Class Analyser® (SCA) y los valores obtenidos guardados en una base de datos. El procedimiento GLM fue utilizado para evaluar el efecto de la edad del cerdo sobre las DCE y el análisis de agrupamiento (FASTCLUS) para identificar las SP. Los espermatozoides provenientes de cerdos mayores de 18 meses de edad presentaron mayor longitud (8,84 vs. 8,95 µm) que los cerdos menores de 18 meses de edad, sin embargo, las medias correspondientes al ancho (4,44 vs. 4,32 µm), área (33,33 vs. 32,39 µm2) y perímetro (27,65 vs. 26,3 µm) fueron más pequeñas en los cerdos de mayor edad. Dos SP fueron obtenidas con el fin de ratificar las diferencias observadas entre las 2 categorías de edades evaluadas (P<0,001). La población que incluyó los espermatozoides con las mayores dimensiones disminuyó de 41,61% en cerdos menores de 18 meses a 20,78% en cerdos mayores de 18 meses. Contrariamente, la SP que contenía los espermatozoides de menor tamaño incrementó de un 58,39% en cerdos menores de 18 meses a 79,22% en cerdos mayores de 18 meses. En conclusión, la edad de los cerdos influye significativamente sobre las DCE. Los cerdos de mayor edad tienen 20% más de espermatozoides de menor tamaño que los cerdos más jóvenes.

Prevención de enfermedades podales mediante el recorte funcional de la pezuña al momento del secado en vacas lecheras confinadas en el trópico

Tue, 12 May 2009 21:38:13 GMT

Prevención de enfermedades podales mediante el recorte funcional de la pezuña al momento del secado en vacas lecheras confinadas en el trópico García, Dionel; Hahn K., Martin; Pino, Disney; Vivas, Isis; Leal, Merlis; Clerc, Karen Con el objetivo de evaluar el efecto del recorte funcional al momento del secado, para la prevención de enfermedades podales en vacas lecheras confinadas se utilizaron 47 vacas Pardo Suizo con más de dos partos al inicio del periodo seco. Se dividieron en dos grupos en forma aleatoria; a uno de ellos se le aplicó recorte funcional como grupo tratamiento y el otro, como grupo control. Se procedió a observar el comportamiento de las vacas en cuanto a la aparición de enfermedades podales durante los 5 primeros meses de su lactancia. Los resultados muestran que el 39% de las pezuñas presentó algún tipo de lesión podal, y en el 61% había ausencia de lesiones, así mismo se observó que de los animales que recibieron tratamiento, solo enfermaron el 4% de ellos y de los animales del grupo control enfermaron el 45,4%. El estudio comparativo de ambos grupos muestra diferencias estadísticas significativas (P<0,05). La mayor cantidad de lesiones que causaron claudicaciones en los animales que enfermaron en el transcurso del ensayo se observaron en los miembros posteriores en sus pezuñas laterales o externas y el promedio de días postparto para la aparición de claudicaciones fue de 72,6 días. Según los resultados se puede concluir que la quiropodia funcional al momento del secado, ayuda a prevenir la aparición de enfermedades podales en vacas lecheras confinadas en sus primeros meses de lactancia.

Caracterización de aislados de Escherichia coli o157:h7 en canales de bovinos y porcinos mediante PCR

Tue, 12 May 2009 21:33:19 GMT

Caracterización de aislados de Escherichia coli o157:h7 en canales de bovinos y porcinos mediante PCR Gallegos, Miguel; Morales, Alberto; Álvarez Ojeda, Genoveva; Vásquez, Jesús; Morales, Lilia; Martínez Vázquez, Irma O.; Maldonado, Jesús Muchos de los brotes causados por Escherichia coli O157:H7 se han asociado al consumo de carne bovina mal cocida, pero también se ha reportado su presencia en la carne de otros animales domésticos. En México existe poca información sobre la presencia de este patógeno en canales de res y de cerdo. El objetivo de este estudio fue determinar la presencia de E. coli O157:H7 en canales de res y cerdo y su caracterización mediante PCR. De un total de 18 aislados, 12 fueron positivas por PCR para los genes rfbE y fliC que determinan el serotipo O157:H7. De estos 12, uno de canal de res y tres de canales de cerdo fueron positivos por PCR para los genes stx1, stx2 y eaeA, por lo que fueron considerados como enterohemorrágicos. Las diferencias encontradas en el número de canales positivas para los genes caracterizados no fueron estadísticamente significativas, y los resultados señalan que E. coli O157:H7 puede ser encontrada en ambos tipos de canal, representando un riesgo para la salud, por lo que se deben tomar medidas más estrictas de higiene y manejo para evitar que canales que no cumplan con el carácter de inocuidad lleguen a los consumidores finales.

Caracterización anatómica y física de los músculos del conejo

Tue, 12 May 2009 21:27:47 GMT

Caracterización anatómica y física de los músculos del conejo Pérez Arevalo, Maria L.; Morón-Fuenmayor, Oneida; Gallardo, Nelia; Vilá Valls, Vicente; Arzalluz, Ana María; Pietrosemoli, Silvana El propósito de este estudio fue obtener una descripción anatómica de los músculos del conejo (Oryctolagus cuniculus) así como determinar la textura o terneza de la carne, cruda y cocida, representada por las regiones musculares de importancia comercial entre machos y hembras, para lo cual fueron utilizados 20 conejos mestizos California y Nueva Zelanda, 10 machos y 10 hembras. Para el estudio descriptivo anatómico de los músculos se efectúo una disección simple de los mismos. La caracterización física de los músculos del conejo se realizó mediante la evaluación de la textura de los siguientes músculos crudos y cocidos en machos y en hembras: Gastrocnemius, Biceps femoris, Quadriceps femoris, Flexor digitorum longus, Latissimus y Triceps brachii. Muestras de estos músculos se colocaron en el exturómetro INSTRON 3342, modelo IX/S y los valores de las lecturas se expresaron en kilogramos- fuerza (kg-F). La mitad de los cortes se procesó en crudo y el resto fue sometido a cocción hasta alcanzar una temperatura de 65°C. El Latissimus dorsi presentó en crudo, tanto en machos como en hembras, la menor textura, mientras que al cocinarse, el Quadriceps femoris mostró la menor textura (1,22 Kg-F). Los músculos Flexor digitorum superficiales y Gastrocnemius crudos y en ambos sexos presentaron la más alta textura, mientras que el Biceps femoris, Gastrocnemius y Latissimus dorsi cocidos, no mostraron diferencia significativa entre ellos, ni entre machos y hembras, y el Flexor digitorum superficialis si presentó diferencia significativa (P <0,01) entre sexos, correspondiendo la mayor textura en las hembras.

Clave de las especies de culicoides (diptera: ceratopogonidae) asociadas con la ganadería en la región neotropical

Tue, 12 May 2009 21:16:12 GMT

Clave de las especies de culicoides (diptera: ceratopogonidae) asociadas con la ganadería en la región neotropical Perruolo, Gustavo J. Se realizó una clave utilizando las características de las alas para la identificación sencilla de las 24 especies de Culicoides que son atraídas por los bovinos en la región neotropical, con el fin, de obtener datos de campo para el monitoreo del mapa de distribución de las especies que los atacan y detectar la prevalencia de los posibles vectores del virus de Lengua Azul.

Restauración de la bolsa posterior a la vacunación con cepas intermedias e intermedias plus del virus de la enfermedad infecciosa de la bolsa

Tue, 12 May 2009 21:12:04 GMT

Restauración de la bolsa posterior a la vacunación con cepas intermedias e intermedias plus del virus de la enfermedad infecciosa de la bolsa Castro, María; Saume, Elsy; Díaz, Carmen T.; García, Judith; Perozo Marín, Francisco Infectious bursal disease (IBD) is an acute, contagious, viral disease of young chickens characterized by diarrhea, vent picking, trembling, incoordination, inflammation followed by atrophy of the bursa of Fabricius and by variable degrees of immunosuppression. The diseases is caused by the infectious bursal disease virus (IBDV) which upon its antigenic characteristics and pathogenicity has been classified as classic (mild, intermediate and intermediate plus) strains, very virulent IBDV (vvIBDV) and variant strains. With the widespread presence of vvIBDV, the poultry industry has resorted to the use of less attenuated vaccines raising the concern about bursal integrity after vaccination. IBD vaccination using intermediate plus vaccine strains can temporarily deplete the bursal follicles and interrupt the normal B-cell development; if the damage is reversible this process can be followed by B-cell repopulation and histological regeneration. In order to assess this bursal restoration process, specific pathogen free birds were vaccinated with intermediate and intermediate plus IBDV vaccine and bursas were evaluated by histopathology and immunohistochemistry. Both B and T cells were detected in the recovering bursas. At the end of the trial, signs of bursal regeneration and B cell repopulation were observed in the intermediate IBDV vaccinated birds. The bursal restoration process was impaired or delayed in the intermediate plus vaccine group. Relevance of B and T cell repopulation is discussed.

Porcentaje del grado de infestación de polydora cf. Websteri hartman, 1943 (polychaeta: spionidae) por clase de talla de Crassostrea rhizhophorae (guilding, 1828) de la laguna La Restinga (Isla Margarita, Venezuela)

Tue, 12 May 2009 20:56:46 GMT

Porcentaje del grado de infestación de polydora cf. Websteri hartman, 1943 (polychaeta: spionidae) por clase de talla de Crassostrea rhizhophorae (guilding, 1828) de la laguna La Restinga (Isla Margarita, Venezuela) Díaz Díaz, Oscar; Liñero Arana, Ildefonso La infestación de moluscos bivalvos de interés comercial por parte de poliquetos espiónidos, especialmente aquellos pertenecientes a los géneros Polydora, Dipolydora y Carazziella, ha sido referida en numerosas ocasiones. Se realizó un estudio sobre la infestación de la ostra de mangle Crassostrea rhizophorae (Guilding, 1828) por el poliqueto espiónido Polydora cf. websteri Hartman, 1943 con el fin de determinar el nivel de infestación y la preferencia del poliqueto por una u otra valva. Se realizaron colectas mensuales (enero-julio) separando manualmente los bivalvos de las raíces de los mangles en la laguna de La Restinga. La presencia, ausencia e intensidad del ataque se registró en ambas valvas de cada individuo, estableciéndose niveles de infestación de acuerdo al número de galerías. El 64,57% de los bivalvos estaban infestados por el poliqueto. Se encontraron diferencias altamente significativas en la abundancia de galerías entre valvas (ts = 5,786, P < 0,001). No se observó correlación (Pearson) entre la talla y el número de galerías ni entre la biomasa y el número de galerías.

Editorial

Tue, 12 May 2009 20:48:37 GMT

Editorial Vizcaíno, Gilberto