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<title>Fermentum - Año 022 - Nº 63</title>
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<description>enero - abril 2012</description>
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<title>El problema de la obesidad y la necesidad de un paradigma emergente</title>
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<description>El problema de la obesidad y la necesidad de un paradigma emergente
Quintero de Rivas, Yurimay del Valle
La ciencia, es generalmente catalogada, como una búsqueda de conocimiento, que lleva a comprender la naturaleza de las cosas. Los científicos, usan el 

término paradigma, para explicar su ciencia. En el campo de la salud y en particular de la Nutrición y Dietética, los investigadores de esta disciplina,
han creado productos e incorporado nuevo alcances, sin embargo, uno de los grandes desafíos del siglo XXI, para los estudiosos y científicos de esta área, 

ha tenido que ver con el desarrollo de enfermedades crónicas como la obesidad, vista tanto en sociedad de económicas desarrolladas, como en las emergentes.
Algunos investigadores, han centrado su atención en los aspectos biológicos de la enfermedad y el tratamiento de sus causas inmediatos, sin embargo sus 

acciones, a corto plazo, alivian el problema, pero no atacan los orígenes más estructurales del mismo. Esas tendencias, indican la necesidad de revisar
nuestra forma de ver el problema. Es importante entonces cuestionarse si la necesidad de empezar a traspasar paradigmas en este campo de la nutrición
es necesario. Este es un debate interesante e imperativo para los miembros de la comunidad científica que investigan en el área.
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<dc:date>2015-02-03T19:58:39Z</dc:date>
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<title>La imagen femenina: un continuo discurso representativo en la literatura y la pintura</title>
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<description>La imagen femenina: un continuo discurso representativo en la literatura y la pintura
Andrade Molinares, Malena
El presente artículo postula cómo la literatura y la pintura permiten reflexionar sobre el papel de la mujer en los diversos planos sociales, y a su
vez cómo la representación de la misma es el producto de una búsqueda por moldearla en la escritura y en la pintura, erigiéndose como una posibilidad de
representación donde la modernidad le ha concedido un sitial de preferencia, destacando la presencia femenina en las formas discursivas de los narradores
y pintores, abriendo la alternativa a los lectores y espectadores de conferirle eternidad y actualidad a la feminidad como leitmotiv de estudios sociales y 

de género. La mujer presente en la obra de arte es la misma que camina, vive y siente, y que culturalmente ha despertado en muchos investigadores y 

científicos la necesidad de entenderla. Es la mujer su naturaleza, conducta, dinamismo y participación el centro de múltiples discusiones y miradas en 
diversos planos culturales.
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<dc:date>2015-02-03T19:51:19Z</dc:date>
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<title>Una primera aproximación a definiciones sobre el Conflicto, textual y cotidianamente</title>
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<description>Una primera aproximación a definiciones sobre el Conflicto, textual y cotidianamente
Ramirez Sanchez, Geraly
Se dice que en el tránsito del hombre a través de los tiempos y lugares hay preocupaciones fundamentales a su ser, que atraviesan transversalmente
épocas, lugares y culturas y que se impregnan eso sí con las características contextuales y de su construcción filosófica y teórica. El poder, el deber,
la sexualidad, la sabiduría, el crimen y el conflicto son algunas de estas preocupaciones fundamentalmente humanas, así el tema del conflicto es siempre
extenso, inagotado, interesante y diverso. Es por ello, que en el texto que a continuación se presenta se muestra un acercamiento teórico a la definición 

de conflicto (en general, no como conflicto social) en el entendido de que el lenguaje y las definiciones primeras (textuales) sobre un fenómeno 

determinado marcan, positiva y negativamente, las actuaciones, percepciones, respuestas y hasta padecimientos ante situaciones –conflictivas en este caso-. 

Luego, con lo anterior como telón de fondo se presenta una primera aproximación a la construcción cotidiana que la gente hace del conflicto, todo ello para 

intentar desmontar sus notas definitorias y con ello para aprehender el objeto más claramente, quizá libre de preconceptos, juicios apriorísticos y aquellas cosas que se dan por sentado pero no que permiten ver la naturaleza real del ente a estudiar.
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<dc:date>2015-02-03T19:48:26Z</dc:date>
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<title>Identidad en los desarrollos espontáneos del edo. Mérida, Venezuela: Una mirada introspectiva</title>
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<description>Identidad en los desarrollos espontáneos del edo. Mérida, Venezuela: Una mirada introspectiva
Prato Vicuña, Ramiro
Los desarrollos espontáneos son una formación histórica-cultural, que en muchas ciudades latinoamericanas se generaron a partir de la migración campo 

ciudad, este panorama nos permite inferir mucho sobre las identidades. El dialogo entre el barrio y la ciudad se establece de distintos modos influyendo
en la construcción de la identidad. Los pobladores del barrio ven la identidad por medio de atributos sociales y por la dinámica de las relaciones sociales, e influidos por el contexto que los rodea.
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<dc:date>2015-02-03T16:17:58Z</dc:date>
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<title>Algunos elementos reflexivos para un discurso metodológico en la investigación social: breve ensayo</title>
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<description>Algunos elementos reflexivos para un discurso metodológico en la investigación social: breve ensayo
Magaña Ochoa, Jorge
El presente artículo es un ensayo reflexivo sobre metodología de la investigación que fue impartido, en el Seminario sobre Debates contemporáneos en las 

Ciencias Sociales, durante el año 2011, a los estudiantes del Doctorado en Ciencias Humanas, de Centro de Estudios en Ciencias Humanas (HUMANIC) conforme a 

Convenio de Cooperación Académica con investigadores de la Universidad Autónoma de Chiapas, México. En él se reflexiona sobre construcción del objeto de 

estudio en una dinámica de debate con los modelos histórico representativos del surgimiento de las Ciencias sociales, a tomarse en cuenta como plataforma 

de discusión por todo investigador social.
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<dc:date>2015-02-03T16:11:00Z</dc:date>
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<title>El proceso de generación de capital social en las organizaciones de la sociedad civil</title>
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<description>El proceso de generación de capital social en las organizaciones de la sociedad civil
Contreras Dávila, Argelia D.
Para las organizaciones del siglo XXI resulta imperativo hacer énfasis en el desarrollo y potenciación de sus activos intangibles, pues está comprobado
que aquellas que actualmente gozan de ventajas competitivas sostenibles son las que han llevado adelante una eficiente gestión de este importante tipo de 

activos, y entre ellos se incluye el llamado capital social. En este sentido, el propósito de esta investigación es aproximarse al conocimiento de la 

capacidad de acción de las organizaciones de la sociedad civil (OSC), es decir, de las características que éstas presentan para hacer frente a los desafíos 

que impone el logro del desarrollo local y su contribución a la creación de capital social comunitario. Tradicionalmente, desde la perspectiva culturalista 

de la teoría del capital social, se ha identificado a las OSC como una fuerza impulsora en la construcción de capital social comunitario. En especial, es 

importante aproximarse a una explicación acerca de cómo se genera capital social en las OSC y cómo se transmite o induce hacia las comunidades, lo que es 

importante dilucidar por cuanto, de esa manera, se podría indicar a dichas organizaciones cómo hacer frente a los retos y dilemas internos que tienen que 

afrontar en relación con su propia naturaleza organizativa y con las expectativas generadas respecto a su papel en la sociedad. Por otro lado, se entiende 

que la existencia de capital social en la red de relaciones tiene diversas manifestaciones o beneficios para la organización, entre los que se señalan: 

compartir información, ejercer influencia a favor de los otros, y la adhesión a las normas. Se plantea que estas manifestaciones están vinculadas a la 

capacidad de absorción, considerada una capacidad dinámica de la organización que le permite alcanzar una ventaja competitiva sostenible.
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<dc:date>2015-02-03T16:08:07Z</dc:date>
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<title>Diagnóstico de un pueblo. Representaciones sociales en el debate migratorio de la Venezuela postgomecista</title>
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<description>Diagnóstico de un pueblo. Representaciones sociales en el debate migratorio de la Venezuela postgomecista
Hangartner, Andreas C.
En la actualidad, la investigación en el campo de los procesos migratorios y de la política migratoria incorpora en sus estudios conceptos de la sociología
y de la psicología social para abarcar los fenómenos observados, a los que los modelos convencionales de la demografía y la economía no pudieron responder. 

El presente artículo es una aproximación al debate migratorio en la Venezuela postgomecista, con un enfoque en los procesos identitarios y las 

representaciones sociales que se perciben en este debate, crisol de ideas sobre el porvenir de un país en crisis. Se examinan los decretos oficiales de
López Contreras, dos ensayos políticos de Uslar Pietri y Machado y una serie de entrevistas narrativas con dos ex habitantes de la Cordillera de los Andes
venezolanos quienes entraron en contacto con inmigrantes europeos en la década de 1930. Los resultados de la investigación indican una persistencia del
paradigma positivista en el debate migratorio. El imaginario colectivo, núcleo de las representaciones sociales, indica la connotación positiva hacia el 

hombre europeo, considerado un representante del mundo desarrollado y civilizado, junto con una tendencia a atribuirle rasgos negativos al prototipo 
venezolano.
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<dc:date>2015-02-03T16:05:05Z</dc:date>
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<title>Presentación</title>
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<description>Presentación
Magaña Ochoa, Jorge
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<dc:date>2015-02-03T15:57:51Z</dc:date>
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<title>Editorial</title>
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<description>Editorial
Aguilera, Oscar
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