Revista Científica - 2023 - Vol.XXXIII - Nº 001

Determination of the levels of 17-β Estradiol and Progesterone in Cow milk and Baby Follow-on milk by ELISA

2023-11-17T16:16:28Z

Determination of the levels of 17-β Estradiol and Progesterone in Cow milk and Baby Follow-on milk by ELISA Şeker, Pınar; Rişvanlı, Ali; Şeker, İbrahim; Çalıcıoğlu, Mehmet The current study was undertaken to determine the 17-β Estradiol (E2) and Progesterone (P4) levels in different milk products and some baby follow-on milk samples collected from retail markets in Türkiye. For this purpose, a total of 50 samples from 8 different product groups with different fat levels, production technologies, and production series were analyzed for natural P4 and E2 levels using a commercial ELISA kit. The highest E2 level was determined in UHT whole milk (3%) (39.20 ± 6.73 pmol·L -1 ) while the lowest level was found in buttermilk (26.50 ± 1.85 pmol·L -1 ) samples. For P4 levels, the highest concentration were found in baby follow-on milk (<1 year old) (45.83 ± 2.95 nmol·L -1 ) and the lowest values were found in pasteurized milk samples (23.00 ± 6.66 nmol·L -1 ). Also, in this study, differences among the product groups for E2 and P4 were not found statistically (P>0.05). In conclusion, the natural P4 and E2 were detected in all milk and baby follow-on milks at various levels and generally their levels associated with the product fat level.

Calidad–inocuidad de la leche cruda de vaca que ingresa a centros de acopio de la provincia Cañar–Ecuador, en el contexto de las normativas Latinoamericanas

2023-11-13T16:44:33Z

Calidad–inocuidad de la leche cruda de vaca que ingresa a centros de acopio de la provincia Cañar–Ecuador, en el contexto de las normativas Latinoamericanas Bustamante–Ordoñez, Jorge Gualberto; Vintimilla–Rojas, Andrea Elizabeth; Andrade–Guzmán, Omar Santiago; Abad–Queved, Vanessa Lucia; Agurto–Granda, Diego Alonso; López–Espinoza, Mateo Damián; Macancela–Herrera, Daniel Alberto; Lupercio–Novillo, Rosa Lucia En esta investigación se analizaron parámetros físico–químicos y microbiológicos de la leche cruda de vaca, para evaluar su calidad– inocuidad con referencia a la normativa técnica ecuatoriana (INEN009–2012), y a las normativas de otros países: Perú, Colombia, Venezuela, México y Argentina. Se tomaron 203 muestras de leche cruda contenidas en medios de transporte provenientes de 6.214 productores, al ingreso a 28 centros de acopio de la provincia de Cañar, Ecuador. Se realizaron análisis in situ de temperatura, densidad y acidez titulable, mientras que grasa (G), sólidos totales (ST), sólidos no grasos (SNG), proteínas (P), punto de congelación (PC), Conteo de Células Somáticas (CCS), Conteo de Bacterias Totales (CBT), aerobios mesófilos y enterobacterias se realizaron en laboratorios de AGROCALIDAD y de la Universidad de Cuenca. Se observó que en las variables: densidad (15 °C), acidez titulable, G, ST, SNG, P, PC (°C); el 87,5 al 100 % de muestras cumplen, tanto con la normativa ecuatoriana como con las normativas de los países analizados. Las normativas de Colombia y Venezuela tienen valores referenciales más exigentes para densidad, proteína, acidez titulable y SNG, respectivamente. México y Argentina no hacen referencia para ST y Perú no considera proteínas. Sin embargo, los resultados en microbiología son desalentadores, del recuento de aerobios mesófilos solo 8 % de muestras analizadas cumplen la normativa de todos los países. La carga microbiológica es alta, a pesar que ninguna normativa analizada indica máximos para CBT, se encontró una media de 24.000 × 10 3 unidades formadoras de colonias por mililitro (UFC·mL –1 ). Como referencia, algunas normativas en EUA fijan un máximo de 300 × 10 3 UFC·mL –1 de CBT en leches mezcladas. Este trabajo aporta un conocimiento del estado actual de la calidad–inocuidad de la leche cruda de una importante zona lechera del Ecuador y analiza estos resultados en el contexto de normativas internacionales, sirviendo para focalizar esfuerzos en la mejora continua con miras a la exportación.

Determinación de los principales parásitos intestinales en perros de Unidades Habitacionales y Parques en Apizaco, Tlaxcala, México

2023-11-13T16:36:29Z

Determinación de los principales parásitos intestinales en perros de Unidades Habitacionales y Parques en Apizaco, Tlaxcala, México Hernández-Calva, Luz Marina; Villalobos-Peñalosa, Patricia; Cortés-Roldán, Pablo; Montalvo-Aguilar, Gabriela; Galaviz-Rodríguez, Reyes El vínculo entre perros y humanos es un fenómeno complejo y multidimensional, que, además de biológico es social y llega a ser un problema de Salud Pública. El concepto de dueño de una mascota ha evolucionado al término de tutor, por la relación de las personas con los perros, quienes además poseen derechos y están protegidos por leyes internacionales de protección animal. El objetivo del trabajo fue analizar el manejo de las heces y evaluar la presencia de helmintos en las Unidades Habitacionales y Parques (UHyPR) recreativos de Apizaco, Tlaxcala, México. Se empleó un estudio descriptivo transversal. El 75 % de las personas con perros recogen las heces en bolsas y las depositan en basureros. Hubo diferencias significativas (P<0,05) a presencia de parásitos, 66 % de perros con tutores y 89 % perros sin tutor. Los parásitos identificados fueron Toxocara canis, Ancylostoma caninum, Cystoisospora y Uncinaria stenocephala. Los perros sin tutor fueron los más parasitados 90 % (P<0,05), prevaleciendo T. canis (36 %) y A. caninum (56 %). Se encontró que los perros con tutor y acceso a vía pública presentaron T. canis (73 %) y A. caninum (77 %). Perros con tutor sin acceso a vía pública tuvieron: 49 % T. canis y 15 % A. caninum. Los perros sin dueño se asociaron (P=0,046) con mayor número de nemátodos intestinales. En conclusión, en las UHyPR en Apizaco, Tlaxcala se presenta un problema de manejo de excretas de perros, que al estar expuestas son causa de zoonosis por parásitos, lo que muestra la necesidad de un programa integral de salud pública hacia la tenencia responsable de mascotas, que abarque todos los sectores de la sociedad.

Evaluación de la harina integral de zapallo en los parámetros productivos y la pigmentación de la yema de huevo

2023-11-13T16:30:35Z

Evaluación de la harina integral de zapallo en los parámetros productivos y la pigmentación de la yema de huevo Mendoza-Rivadeneira, Freddy Alain; Vargas-Zambrano, Plinio Abelardo; Solórzano-Vera, María José; Párraga-Alava, Ramona Cecilia; Vivas-Arturo, Walter Fernando; Alcivar-Hidrovo, Juan Horacio El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la sustitución de maíz en tres niveles por harina integral de zapallo –HIZ– (0; 5 y 10 %) sobre los parámetros productivos y pigmentación de la yema de huevo de gallinas ponedoras. Se utilizaron 240 gallinas de 52 semanas (sem) de edad y un peso promedio de 1,98 kilogramos –kg–, de la línea Hy-Line Brown, las cuales se ubicaron en un galpón dividido en compartimientos para cada unidad experimental durante 45 días. Se aplicó un diseño experimental completamente aleatorizado para los 3 tratamientos (0, 5 y 10 % HIZ) con 3 repeticiones y un total de 80 gallinas por unidad experimental. Las variables evaluadas fueron consumo de alimento, incremento de peso, conversión alimenticia, producción y peso de huevo y la pigmentación de la yema. Se presentaron diferencias estadísticas (P<0,05) en las variables consumo de alimento (8,25 ± 0,02 kg), incremento de peso (1.923 ± 109 g), y peso por huevo (60,28 ± 1,52 g) y pigmentación de la yema (escala Hy-Line International); mientras que en conversión alimenticia, producción de huevo no existieron diferencias estadísticas (P<0,05); por lo cual se puede concluir que la sustitución parcial de HIZ por harina de maíz en las dietas de gallinas ponedoras si influye positivamente en los parámetros productivos y pigmentación de la yema de huevo.

Effect of coat and skin color variation on longevity, ethnological and functional indices in local goats

2023-11-13T16:24:57Z

Effect of coat and skin color variation on longevity, ethnological and functional indices in local goats Maldonado-Jáquez, Jorge Alonso; Torres-Hernández, Glafiro; Bautista-Martinez, Yuridia; Arenas-Baéz, Pablo; Granados-Rivera, Lorenzo Danilo The aim of this research was to evaluate the effect of variation in number and diversity of colors, coat pattern, and skin color and its effect on longevity and etnological indices in local goats from Northern Mexico. Two hundred fifty-one adult goats were chosen. The aforementioned variables were recorded in addition to age, live weight (LW), body condition (BC), and fifteen zoometric traits. Seventeen indices were calculated. The group with two colors was different (P<0.05) in age and BC. Skin color was different in LW and BC (P<0.05). BC was higher in white coat mottled animals (P<0.05). The one-color group presented the highest Facial Index. Flat-coated Animals had higher Index of horns. Cephalic, pelvic, facial, compactness, relative chest depth, substernal slenderness, and relative shortness indices were different in coat color. It is concluded that this population was phaneroptically heterogeneous and the number, diversity of colors, coat pattern, and skin color influence the longevity and ethnological and functional indices.

Efecto del producto fermentativo de Tibicos de Kéfir como acidificante natural suministrado en el agua de bebida a pollos de engorde Cobb 500

2023-11-13T16:17:49Z

Efecto del producto fermentativo de Tibicos de Kéfir como acidificante natural suministrado en el agua de bebida a pollos de engorde Cobb 500 Galarza-Heredia, Leidy Gabriela; Mendoza-Rivadeneira, Freddy Alain; Barcia-Anchundia, Johnny Xavier La presente investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del producto fermentativo de tibicos de kéfir como acidificante suministrado en el agua de bebida durante todas las etapas para mejorar los parámetros productivos a los 42 días en pollos Cobb 500. El kéfir es un acidificante natural que aporta propiedades nutricionales en animales, pero sus beneficios son pocos conocidos en la región. El estudio se realizó en la Finca Integral Agropecuaria Talu situada en la parroquia Canuto, Manabí – Ecuador; estuvo conformado por 96 pollos de la línea Cobb 500, el mismo constó de un diseño de bloques completamente al azar, y se distribuyó en cuatro tratamientos (T) con cuatro repeticiones, cada uno con 6 pollos, denominados de la siguiente manera: T0 (testigo), T1, T2 y T3; administrando 0; 5; 10 y 15 mililitros (mL) de tibicos de Kéfir, respectivamente; los tibicos de Kéfir se añadieron en el agua de bebida en las dosis establecidas, según el diseño experimental desde el día 0 hasta el día 42; las variables evaluadas fueron: consumo de alimento, donde el T2 obtuvo mejores resultados; de la misma manera el T2 logró mejor ganancia de peso; mientras que para conversión alimenticia los resultados del análisis de varianza presentaron diferencias significativas (P<0,05) siendo el T2 quien tuvo óptimos resultados.

Mycosorb A+® como adsorbente de micotoxinas en la dieta sobre la salud y la producción en cuyes

2023-11-10T16:54:10Z

Mycosorb A+® como adsorbente de micotoxinas en la dieta sobre la salud y la producción en cuyes Fernández-Fuentes, Edwin James; Roque-Huanca, Bernardo; Sumari-Machaca, Regina; Roque-Huanca, Roque-Huanca; Chui-Betancur, Heber Nehemias; Pérez-Argollo, Katia Los alimentos destinados a los animales están contaminados por hongos filamentosos que producen micotoxinas. El estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de Mycosorb A+® como adsorbente de micotoxinas en la dieta sobre la salud, producción y beneficio económico de cuyes en crianza comercial. Se utilizaron 80 cuyes en crecimiento de la raza Perú, entre machos y hembras, con un peso de 435,5 ± 35,5 gramos (g), distribuidos al azar en dos grupos de alimentación: dieta con Mycosorb A+® (experimental) y dieta sin Mycosorb A+® (control), realizado en el distrito de Ilabaya-Tacna, Perú, a 1.425 metros de altitud, durante 57 días. La dieta se elaboró con heno molido de alfalfa, maíz amarillo, afrecho de trigo, torta de soya, harina integral de soya y fuentes de minerales y vitaminas, ofrecida para consumo ad libitum, más 12,5 g·día -1 de alfalfa fresca (H° 78 %) por cuy. Los resultados indican que todas las variables evaluadas, excepto el consumo de materia seca, fueron significativas (P<0,05): morbilidad 2,5 vs. 35,0 %; consumo de materia seca, 59,8 ± 2,1 vs. 58,0 ± 2,4 g·día -1 ; ganancia de peso vivo, 9,7 ± 1,4 vs. 7,8 ± 0,9 g·día -1 ; conversión alimenticia, 6,3 ± 0,9 vs. 7,5 ± 0,6; y relación beneficio- costo, 1,52 vs. 1,35, respectivamente. Se concluye que la inclusión de Mycosorb A+® como adsorbente de micotoxinas en la dieta tiene efecto positivo en la salud, producción y beneficio económico en la crianza comercial de cuyes.

Fertilidad mejorada en ganado lechero con baja condición corporal al usar gonadotrofina coriónica equina en inseminación artificial a tiempo fijo

2023-12-03T07:02:13Z

Fertilidad mejorada en ganado lechero con baja condición corporal al usar gonadotrofina coriónica equina en inseminación artificial a tiempo fijo Yunga-Ayavaca, Edwin Salomón; Quinche-Morocho, Ruth Ximena; Ruth Ximena, Francisco Javier Con el objetivo de evaluar el efecto de la utilización de la gonadotrofina coriónica equina (eCG) en un protocolo de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) a base de progesterona (P 4 ) y la condición corporal (CC), sobre la fertilidad de vacas mantenidas bajo un sistema de producción tradicional (SPT); se desarrolló una investigación, empleando un diseño completo al azar, con arreglo factorial 2×2, siendo los factores la CC (3,00 ≤ CC ≤ 2,75) y la administración de 400 Unidades Internacionales (UI) de eCG, formando cuatro tratamientos (T) con 50 animales cada uno. T1 vacas sincronizadas con CC ≤ 2,75 y sin aplicación de eCG; T2 vacas sincronizadas con CC ≤ 2,75 y con aplicación de eCG; T3 vacas sincronizadas con CC ≥ 3,00 y sin aplicación de eCG; T4 vacas sincronizadas con CC ≥ 3,00 y con aplicación de eCG. El protocolo base fue: Día cero, aplicación del dispositivo intravaginal (DIV) de progesterona, más 2 miligramos (mg) de benzoato de estradiol (BE), el día 7, retiro del DIV más 500 microgramos (μcg) de cloprostenol sódico, día 8, 1 mg de BE, Día 9 la IATF, 56 horas de haber retirado el DIV. La eCG se administró al momento de retirar el DIV. Los valores de fertilidad fueron para el T1: 22,0 %; T2: 44,0 %; T3: 46,0 % y T4: 48,0 %, con diferencias significativas (P<0,05) entre el T1 y los otros T. Los resultados indican que la administración de eCG, mejora la fertilidad de vacas con baja CC, en SPT de leche.

Parámetros productivos y reproductivos de cuyes (Cavia porcellus) de la raza Perú

2023-11-10T16:38:37Z

Parámetros productivos y reproductivos de cuyes (Cavia porcellus) de la raza Perú Ramos-Espinoza, Yola; Aguilar-Jara, Ladi Lali; Paucar-Chanca, Rufino El objetivo del presente trabajo fue determinar los parámetros productivos y reproductivos de cuyes de la raza Perú, ubicados a 3.676 metros sobre el nivel del mar en la sierra del Perú. Para ello, se utilizaron registros productivos y reproductivos de 1.336 cuyes (653 hembras y 683 machos) del Programa de Mejoramiento Genético de Cuyes (PMGC) de la Universidad Nacional de Huancavelica (UNH). Los parámetros productivos evaluados fueron: los pesos al nacimiento (PN), de camada al nacimiento (PCN), al destete (PD), de camada al destete (PCD), al mes (P1M), a los dos meses (P2M) y a los tres meses (P3M). Los parámetros reproductivos evaluados fueron: tamaño de camada al nacimiento (TCN), número de nacidos vivos (NV) y tamaño de camada al destete (TCD). Los parámetros productivos y reproductivos fueron estimados mediante estadística descriptiva; así mismo, se evaluó la influencia del sexo, número de parto y tamaño de camada sobre los parámetros productivos a través del análisis de la varianza, utilizando la opción lm (linear model) del programa estadístico R. Se obtuvieron los siguientes valores: 148,58 gramos (g), 3,19; 2,86; 418,26 g; 290,97 g; 2,86; 794,86 g; 399,99 g; 576,64 g y 768,94 g para PN, TCN, NV, PCN, PD, TCD, PCD, P1M, P2M y P3M, respectivamente. El tamaño de camada y el número de parto tienen efecto sobre los parámetros productivos estudiados, por otro lado, el sexo tiene influencia únicamente sobre P2M y P3M.

Parámetros productivos en pollos broiler utilizando torta de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) como sustituto parcial de la soya (Glycine max)

2023-11-10T16:22:09Z

Parámetros productivos en pollos broiler utilizando torta de Sacha inchi (Plukenetia volubilis) como sustituto parcial de la soya (Glycine max) Alcívar-Cobeña, José; Vera-Velázquez, Raquel; Marcillo–Plua, Erick Alexis; Del Valle-Holguín, Wilfrido Javier; Cornejo-Cornejo, Richard Antonio; Indacochea-Ganchozo, Blanca Soledad; Martínez-Pérez, Madeleidy El trabajo de investigación se realizó en la Unidad de Experimentación Pecuaria (UEPE) de la Universidad Estatal del Sur de Manabí (UNESUM) Cantón Jipijapa, Ecuador, donde el objetivo fue evaluar los parámetros productivos, índice de conversión, ganancia de peso, mortalidad y consumo de alimento. Dentro del método investigativo se aplicó un diseño experimental de bloques al azar con cuatro tratamientos (T) y seis repeticiones; se manejó un universo de 144 pollos de engorde de la línea Cobb, en cada repetición se alojaron seis pollos con un total de 36 pollos por T a evaluar. Se utilizó torta de Sacha Inchi (TSI) como sustituto parcial de la soya en diferentes niveles de inclusión (15; 25 y 35 %) y un testigo que no contenía TSI. Los resultados obtenidos mostraron que el T2 (15 % de TSI) fue el T con mayor promedio en base a ganancia de peso con un rendimiento de 627 gramos, también el T2 obtuvo mejor índice de conversión con 1,81 mostrando así que fue el más eficiente, teniendo en cuenta el testigo que obtuvo el porcentaje más bajo. El índice de mortalidad a los 42 días fue de 1,39 % y la prueba de significación Tukey al 5 % determinó que la mayor ganancia de peso al final de la investigación fue la del T2 (15 % de TSI), seguido del T3 (25 % TSI) y el T4 (35 % de TSI), quedando al final el T1 (Testigo), por lo que se demostró la eficiencia de la inclusión de TSI en la alimentación de PdE como sustituto parcial de la soya.

Efecto de la actividad probiótica del hidrolizado Saccharomyces cerevisiae en los parámetros productivos de cerdas lactantes

2023-11-10T16:16:21Z

Efecto de la actividad probiótica del hidrolizado Saccharomyces cerevisiae en los parámetros productivos de cerdas lactantes Solís-Véliz, Vicente Bryan; Rivera-Cedeño, Manuel Octavio; Hurtado, Ernesto Antonio; Carreño-Arteaga, Mario Andrés La inclusión de probiótico hidrolizado (PHZ) en la dieta puede contribuir al rendimiento y la salud de las cerdas y los lechones. Este estudio consistió en evaluar la actividad del PHZ (Saccharomyces cerevisiae) como respuesta productiva en cerdas lactantes de la línea genética PIC. Se seleccionaron 48 hembras entre 1 a 6 partos, distribuidas en tres grupos de 16 animales, que, a partir de los 85 días de gestación hasta el destete, recibieron 0; 3 y 6 gramos (g) de PHZ, respectivamente. Los tratamientos (T) se organizaron en un diseño en bloques completamente al azar con el T de cultivo de levadura como efecto principal y número de parto con factor de bloqueo. Se recolectó calostro, para el análisis de composición. Los datos se analizaron por medio de un ANAVA y prueba de LSD de Fischer. Los resultados obtenidos infieren un efecto significativo (P<0,05) en los grupos con la inclusión de 3 y 6 g; la variable nacidos totales alcanzó promedios de 14,04 y 14,56; mientras que, nacidos vivos fue de 13, 21 y 13,43. Además, el peso promedio de los lechones al destete fue 7,85 y 7,95 kilogramos. Asimismo, el PHZ mejoró el porcentaje de grasa en la leche (P<0,05). Se concluye, que la inclusión PHZ en cerdas con gestación tardía y lactantes tiene un efecto suplementario en la alimentación.

Comportamiento reproductivo del carnero en un rebaño de ovejas "Obispo" de la montaña del estado de Guerrero, México

2023-11-10T16:10:57Z

Comportamiento reproductivo del carnero en un rebaño de ovejas "Obispo" de la montaña del estado de Guerrero, México Martínez-Rojero, Rubén Darío; Ulloa-Arvizu, Raúl Este es el primer reporte del comportamiento reproductivo de los carneros en un rebaño de ovinos “Obispo”. El estudio se llevó a cabo ex situ (18°15'52" LN) en condiciones de mayor temperatura de lo que se presenta en la montaña de Guerrero, México. En el análisis de Componentes principales (CP), el primer componente (CP1) incluyó el peso corporal (PC), circunferencia escrotal (CE) y volumen de eyaculado (VE) y, en el CP2, se agrupó la concentración espermática (CONC) y motilidad progresiva (MP). La CE mostró un incremento a través del año llegando al final del estudio a 32,0 ± 0,3 centímetros a una edad aproximada de 30 meses y mostró correlaciones mayores a 0,5 con VE, CONC y MP. Los valores más bajos registrados en las características fueron en la primavera, con 0,86 ± 0,3 milílitros (mL) para el VE, 4.120,2 ± 162 millones de espermatozoides·mL -1 × 10 6 para CONC y de 86 ± 1,6 % para MP; mientras que los valores más altos se presentaron en otoño con 1,12 ± 0,02 mL para el VE, 4.519,2 ± 187,0 millones de espermatozoides·mL -1 × 10 6 para CONC y 92,0 ± 1,1 % para MP. Los carneros conservan una alto libido que les permite mantener un número elevado de servicios (más de tres en un periodo de cinco minutos), con reducidos tiempos de reacción 49 segundos y de recuperación entre cópulas (1,84 minutos).

Comparación de los índices productivos de ponedoras línea genética ISA Brown con la guía de manejo estándar de la línea

2023-11-10T16:06:22Z

Comparación de los índices productivos de ponedoras línea genética ISA Brown con la guía de manejo estándar de la línea Vera-Rodríguez, José Humberto; Lazo-Sulca, Rafael Seleyman; Barzallo-Granizo, Diego Geovanny; Gavin-Moyano, Cesar Stalin; Zambrano-Pazmiño, Alan Roberto; Barcia-Anchundia, Johnny Xavier La presente investigación ha comparado parámetros productivos obtenidos en la avícola SIRIA, ubicada en el recinto Mocochal, del cantón Bolívar, Manabí-Ecuador, con la guía estándar de manejo de gallinas ponedoras línea genética ISA Brown, así también la parametrización de diversos procesos de crecimiento de esta especie como herramientas que permitan optimizar el análisis biológico y económico de esta producción. Las variables peso de huevo y porcentaje de postura se encuentran significativamente por debajo de los estándares internacionales, por tal motivo se sugiere priorizar el fomento del crecimiento de las aves en lugar de incentivar su madurez sexual. El objetivo fue proveer a las aves un perfecto confort durante su levante para obtener el peso deseado con una uniformidad mayor o igual a 90 %. Sumado a esto, un correcto programa de luz con suficiente espectro, intensidad y uniformidad adaptado a las condiciones de ambiente de la explotación para incentivar el consumo de alimento y desarrollo. En la etapa pre-postura y postura es necesario insistir que la distribución de la fuente de calcio se le divida en dos (partículas grandes para las horas de la tarde las mismas que serán aprovechadas en horas de la noche para la formación del cascarón del huevo y las partículas finas por la mañana para su inmediata utilización). Se han obtenido una serie de modelos que permiten simular una serie de procesos de producción y tasas de crecimiento para la producción avícola.

Comparación del crecimiento y rendimiento cárnico de pollos F 1 plumaje normal y de cuello desnudo, criados bajo condiciones de traspatio en un ambiente de trópico seco

2023-11-10T16:00:55Z

Comparación del crecimiento y rendimiento cárnico de pollos F 1 plumaje normal y de cuello desnudo, criados bajo condiciones de traspatio en un ambiente de trópico seco Hernández-Sánchez, Adrián; Román-Bravo, Rafael María; Juárez-Caratachea, Aureliano; Gutiérrez-Vázquez, Ernestina; Val-Arreola, Daniel; Ortiz-Rodríguez, Ruy Se evaluó el crecimiento y rendimiento cárnico en pollos (Gallus gallus domesticus) F 1 (Plumaje Normal y Cuello Desnudo × Rhode Island Red) bajo condiciones de traspatio y trópico seco. Para ello, se utilizaron 17 especímenes machos cuello desnudo (MCD) y 17 machos plumaje normal (MPN) criados bajo condiciones de traspatio, en San Nicolás Arroyo Hondo, municipio de Huetamo, Michoacán, México., bajo el esquema tradicional de alimentación (alimento comercial y maíz). Las variables analizadas Fenotipo -1 fueron: peso corporal (PC); consumo de alimento (CA); conversión alimenticia (Cal) y ganancia de peso (GP); así como, consumo de alimento total (CAt), peso al sacrificio (PS) y en canal (Pcan) y peso de las piezas de mayor valor comercial (PPMVC). La información del PC se analizó mediante un modelo en parcelas divididas con mediciones repetidas en el tiempo, con un modelo mixto. Las otras variables fueron analizadas con un modelo a una vía de clasificación con fenotipos como fuente de variación. En ambos casos, las diferencias entre fenotipos se obtuvieron a través de pruebas de “t” entre las medias de mínimos cuadrados. Los resultados obtenidos en la interacción grupo genético-tiempo fueron significativos (P<0,001). La ecuación Gompertz fue utilizada para modelar la evolución del PC, los parámetros estimados fueron: inicio (88,2 y 78,5 gramos –g-); ascenso (0,061 y 0,068 g) y descenso (0,0193 y 0,0235 g), para MCD y MPN, respectivamente. El CA, CAt, GP y Cal mostraron mejor comportamiento en los MCD (P<0,01). Al sacrificio de los machos F 1 , los resultados más relevantes fueron: PS (1806,1 ± 28,3 vs. 1306,1 ± 28,3 gramos –g-) y Pcan (1040,0 ± 35,5 g vs. 804,1 ±35,5 g) para MCD y MPN, respectivamente. Los PPMVC fueron: pierna 174,2 ± 5,4 g vs. 130,8 ± 5,4 g, muslo 151,8 ± 4,7 g vs. 114,2 ± 4,7 g y pechuga 228,2 ± 11,2 g vs. 176,6 ± 11,2 g para MCD y MPN, respectivamente. Estos resultados sugieren que, las aves F 1 cuello desnudo son una alternativa viable para avicultores de traspatio en el trópico seco.

Estudio comparativo de la composición nutricional, antioxidante y sensorial en Chaetostoma fischeri y Saccodon wagneri en La Maná, Ecuador

2023-11-10T15:53:53Z

Estudio comparativo de la composición nutricional, antioxidante y sensorial en Chaetostoma fischeri y Saccodon wagneri en La Maná, Ecuador Méndez-Martínez, Yuniel; Avila-Cajas, Gissela Fernanda; Ordoñez-Iglesias, Juan Pablo; Lojan-Avellan, Mariela Carolina; Verdecia-Acosta, Danis Manuel; Ramírez-de la Ribera, Jorge Luis; Zambrano-García, Delsito Difilo Dada la importancia de los peces de agua dulce en la dieta de los ecuatorianos, existe la imperiosa necesidad de conocer más acerca de la calidad de las carnes de las especies nativas de peces en el Ecuador; por ello se realizó el estudio comparativo de la composición nutricional, antioxidante y sensorial del campeche (Chaetostoma fischeri) y la chola (Saccodon wagneri), procedentes de diferentes ríos en La Maná, Ecuador, en la época de verano. El peso promedio de C. fischeri fue de 450,5 gramos (g) y de talla 151 centímetros (cm) y en S. wagneri de 420,5 g y 141 cm. Se utilizó un diseño completamente al azar, con tres repeticiones, donde las variables en estudio estaban dispuestas en forma bifactorial 3×2 (Factor A = Quindigua, Calope, San Pablo; Factor B = C. fischeri y S. wagneri). La valoración química en el C. fischeri tuvo el nivel más alto en humedad (79,27 %) y proteína (27,36 %), mientras la S. wagneri en materia seca (32,80 %), lípidos (8,74 %), ceniza (9,14 %) y en elementos no nitrogenados (25,11 %). En cuanto a la actividad antioxidante, mostraron una elevada actividad de superóxido dismutasa (SOD) en el C. fischeri (7,63 unidades·miligramos -1 –U·mg -1 – proteína) en comparación con la S. wagneri (12,60 U·mg -1 proteína). Mediante Absorción atómica se determinó la cantidad de mercurio en el campeche (49 microgramos·kilogramos -1 –μg·kg -1 -) y en la chola (48 μg.kg -1 ). En el presente estudio hubo interacción rio x especie con el mejor desempeño para C. fischeri en los ríos Quindigua y Calope en cuanto a la composición química, actividad antioxidante y análisis sensorial, con los mayores valores en proteína, bajos en lípidos, adecuados resultados en cuanto al olor, color, textura y aceptabilidad.

Caracterización del Sistema Productivo de Fincas Ganaderas de las provincias Tambopata y Tahuamanu, Madre de Dios, Perú

2023-11-10T15:43:11Z

Caracterización del Sistema Productivo de Fincas Ganaderas de las provincias Tambopata y Tahuamanu, Madre de Dios, Perú Quispe-Ccasa, Hurley Abel; Canto-Saenz, Francys Mitchel; Ampuero, Gustavo; Feijoo, Shefferson; Huaman-Fuertes, Ethel Las políticas agrarias para el mejoramiento de la productividad pecuaria requieren información para formular estrategias de intervención, de acuerdo a las características heterogéneas de los ganaderos y el manejo de sus fincas. El objetivo del estudio fue caracterizar el componente sociodemográfico de los ganaderos y las características del sistema productivo de fincas ganaderas de las provincias de Tambopata (distrito Laberinto, Las piedras y Tambopata) y Tahuamanu (distrito Iberia e Iñapari), departamento de Madre de Dios, Perú. Se aplicó una entrevista estructurada a 183 ganaderos en los cinco Distritos, considerando 33 indicadores. Los datos se analizaron con estadística descriptiva, tablas de contingencia, asociación, ANOVA y prueba de Kruskal-Wallis, y análisis de conglomerados. Se encontró asociación significativa entre distrito con género, ocupación secundaria y fuente de ingresos primaria. La provincia y distrito se asociaron a la fuente de ingreso primaria, tipo de mano de obra, preparación de terreno, pasto para pastoreo y raza bovina secundaria (P<0,05). Hubo diferencias entre años de residencia en el departamento de Madre de Dios y años de dedicación a la ganadería, según provincia, distrito, género y edad (P<0,01). Además, el número de hectáreas para pastoreo y número de cabezas de ganado variaron por provincia y distrito (P<0,01). Se caracterizaron tres grupos de ganaderos: tradicional-experimentado, menos experimentado y experimentado. Los años en la ganadería fueron 32,4 ± 9,5; 16,2 ± 7,7 y 28,0 ± 11,6 años y las unidades animal promedio fueron 69,9 ± 47,7; 40,3 ± 34,6 y 314,4 ± 106,5, respectivamente. En general, existe predominio del enfoque productivo a ganado de carne (85,5 %), uso de Brachiaria brizantha para pastoreo (69,4 %) y el ganado criollo como el más frecuente (68,8 %).

Detección molecular de coinfección por Ehrlichia canis y Ehrlichia ewingii en un perro en Ecuador

2023-11-10T15:35:40Z

Detección molecular de coinfección por Ehrlichia canis y Ehrlichia ewingii en un perro en Ecuador Chalco-Torres, Lorena Elizabeth; Guerrero-López, Ana Elizabeth; Sánchez-Prado, Robert Gustavo; Pérez, Jhonny Edgar; Oliveira, Claudio; Gómez, Juan Antonio; Lenin-Aguilar, Fernando; Nirchio-Tursellino, Mauro Se presenta el estudio de un perro con sintomatología de Parvovirosis que resultó positivo a los test de inmunocromatografìa para Parvovirus y Ehrlichia canis el cual fue confirmado, a nivel molecular, como positivo para E. canis y E. ewingii. Además del interés que representa este caso desde el punto de vista clínico, la detección mediante PCR de E. ewingii sugiere la presencia de este patógeno fuera de su rango de distribución geográfica natural (México, Guatemala, Guyana, Guayana Francesa y Estados Unidos) y destaca la necesidad de realizar estudios moleculares en garrapatas locales a fin de verificar si éste es un caso aislado en Ecuador o si, por el contrario, existe colonización de E. ewingii en vectores locales.

Resistencia antimicrobiana de la microbiota del canal auditivo, en pacientes con condiciones fisiológicas normales

2023-11-10T15:29:33Z

Resistencia antimicrobiana de la microbiota del canal auditivo, en pacientes con condiciones fisiológicas normales Vásquez-Paredes, Oscar Fernando; Moscoso-Piedra, Andrés Leonardo; Maldonado–Cornejo, Manuel Esteban; Castillo-Hidalgo, Edy El aumento de la resistencia microbiana por el uso de los antibióticos a gran escala, ha logrado que en varias cepas con mecanismos de resistencia en tratamientos infecciosos disminuya las posibilidades de un tratamiento eficaz y aumente el riesgo de mortalidad; uno de los órganos que más se debe tomar en cuenta por su interés clínico es el oído, debido a que éste permite la audición y proporciona también el sentido del equilibrio, al realizar evaluación de la resistencia antimicrobiana en la microbiota del canal auditivo, en pacientes con condiciones fisiológicas normales; a través del método de cultivo selectivo Müeller Hinton se obtuvo como resultado, que del total de individuos caninos sometidos a estudio, el 28,5 % presentó resistencia, al menos a un fármaco antibacteriano, considerándose un aspecto alarmante que genera un riesgo para la salud de los animales.

Serotyping of Escherichia coli species isolated from broilers and determination of Colistin resistance

2023-12-03T07:03:07Z

Serotyping of Escherichia coli species isolated from broilers and determination of Colistin resistance Parin, Ugur; Simsek; Gonenc Systemic infections by avian pathogenic Escherichia coli (APEC) are economically damaging to poultry industries Worldwide. E. coli strains of serotypes O1, O2, O18 and O78 are preferentially associated with avian colibacillosis. The rfb gene cluster that controls O antigen synthesis generally varies among different E. coli serotypes. In this study, the rfb gene clusters of E. coli serotypes O1, O2, O18 and O78 were characterized and compared, and it was also aimed to search for Colistin resistance on a molecular basis. For the research, 200 swab samples were taken from 200 chickens suspected of colibacillosis in broiler poultry farms located in the vicinity of Aydın, İzmir, and Manisa Provinces in Turkey 2022. Bacterial growth was obtained from 92% of the samples, and microbiological analysis identified 108 (54%) Escherichia coli isolates. In addition, Klebsiella spp. was identified in 35 (17.5%) samples, Proteus spp. in 23 (11.5%), Pseudomonas spp. in 18 (9%), and no bacterial growth was observed in 16 (8%) samples. mcr-1 (309 bp) and mcr–2 (567 bp) genes responsible for Colistin resistance was investigated in plasmid DNA extracted from 108 E. coli isolates obtained in the study, using the PCR method. However, neither mcr-1 nor mcr–2 genes were detected in any of the samples. In conclusion, the allele-specific PCR method was found sensitive and applicable for APEC identification and multiple drug resistance emerged in E. coli strains isolated according to the antibiogram results.

Investigation of changes in serum thiols and neutrophil-to-lymphocyte ratio, monocyte-to-lymphocyte ratio, platelet-to-lymphocyte ratio, and mean platelet volume/platelet count ratio indices in cats undergoing ovariohysterectomy

2023-11-03T16:55:41Z

Investigation of changes in serum thiols and neutrophil-to-lymphocyte ratio, monocyte-to-lymphocyte ratio, platelet-to-lymphocyte ratio, and mean platelet volume/platelet count ratio indices in cats undergoing ovariohysterectomy Akkuş, Tuğra; Eki̇ci̇, Mehmet The aim of this study was to investigate complete blood indices [neutrophil-to-lymphocyte ratio (NLR), monocyte-to-lymphocyte ratio (MLR), platelet-to-lymphocyte ratio (PLR) and mean platelet volume/platelet count ratio (MPV/PLT)] and thiols (native and thiol) in cats undergoing ovariohysterectomy (OHE). The study sample comprised a total of 10 female cats of mixed breeds. Ovariohysterectomy operation was performed under Ketamine/ Xylazine anesthesia with the appropriate technique. Blood samples were collected from the cephalic vein pre-OHE and post-OHE at 2 h, 24 h, and 7 d. Total and native thiol levels in the serum were analyzed using a colorimetric technique, and whole blood analysis was carried out using anticoagulant tubes. White Blood Cell (WBC) and neutrophil increased significantly at 2 h post-OHE, peaked at 24 h post-OHE, then returned to baseline levels by 7 d (P<0.001). The lymphocyte and thiols decreased at 2 h, 24 h, and 7 d post-OHE, and the lowest lymphocyte count was observed at 24 h (P<0.001). The lowest monocyte count was observed on d 7 post-OHE (P<0.001). NLR increased significantly 2 h after OHE, peaked at 24 h after OHE, and remained high on d 7 (P<0.001). MLR increased at 2 h, peaked at 24 h, then returned to baseline levels on d 7 (P<0.001). PLR increased gradually and peaked at 24 h and on d 7 (P<0.001). MPV/PLT after OHE was statistically lowest on d 7 (P<0.05). A negative correlation was determined between NLR, MLR, PLR, and thiols (P<0.001). In conclusion, thiols and complete blood indices (NLR, MLR, and PLR) may be important in the assessment of inflammation and stress responses after OHE in cats.

Tipificación molecular de especies de Brucella en ganaderías lecheras de la provincia del Azuay – Ecuador

2023-11-03T16:52:24Z

Tipificación molecular de especies de Brucella en ganaderías lecheras de la provincia del Azuay – Ecuador Andrade-Guzmán, Omar Santiago; Vallecillo, Antonio Javier; Vintimilla-Rojas, Andrea Elizabeth; Haro-Haro, Andrés Norberto; Agreda-Orellana, Ivanna Solmayra; Vintimilla-Rojas, Daniela Alejandra; Rivera-Pirela, Sergio Emiro La Brucelosis es una enfermedad zoonótica extendida a nivel mundial en el ganado bovino, ocasionada principalmente por Brucella abortus, previamente reportada en ciertas regiones del Ecuador. La caracterización de las cepas circulantes de Brucella spp. en ganaderías lecheras resulta importante para comprender la epidemiología de esta enfermedad. La tipificación bacteriológica de la Brucella spp. es un proceso lento, riesgoso y requiere de laboratorios especializados. El objetivo de este estudio fue tipificar las cepas de Brucella spp. que afectan al ganado bovino en la provincia del Azuay, mediante ensayos moleculares, a partir de muestras de sangre y leche de vacas seropositivas a brucelosis. En fincas seropositivas a ELISA-Indirecto en leche, se seleccionaron 70 vacas Holstein mestizas, reactoras individualmente a las pruebas Rosa de Bengala y confirmadas con ELISA competitivo. Se extrajo el ADN de esas muestras de sangre y leche confirmando en un inicio la viabilidad del material genético de bovino con oligonucleótidos específicos para el género Bos. La amplificación de ADN para Brucella spp. se realizó por PCR-AMOS con cebadores de genero para la región IS711 y de especie para Brucella abortus, Brucella mellitensis, Brucella suis y Brucella ovis. Se pudo identificar ADN bovino en 65 (92,8 %) muestras de leche y en 62 (88,5 %) muestras de sangre. Un total de 62 muestras de ADN extraído de leche resultaron positivas (95,4 %) al género Brucella spp. y todas las muestras de sangre resultaron negativas. El PCR-AMOS mostró bandas con un peso molecular de 498 pb en muestras de cuatro animales correspondiente a B. abortus. Este es el primer estudio de identificación molecular en la provincia del Azuay con evidencia científica de la especie de Brucella spp. circulante en las ganaderías bovinas de la zona, contribuyendo de base para la identificación futura de los biovares de B. abortus aún no reportados en esta zona del país.

Determinación de la diversidad genética y caracterización de genes de patogenicidad en aislados de Escherichia coli en pollos de engorde (Gallus gallus domesticus), Azuay, Ecuador

2023-11-03T16:43:46Z

Determinación de la diversidad genética y caracterización de genes de patogenicidad en aislados de Escherichia coli en pollos de engorde (Gallus gallus domesticus), Azuay, Ecuador Astudillo-Riera, Fabián; Astudillo-Vallejo, Kevin; Pérez-Pintado, Ana Cecilia; Vallecillo, Antonio Javier; Rivera-Pirela, Sergio Emiro; Pesántez-Vallejo, Juan Patricio En la industria avícola, existen diferentes tipos de Escherichia coli patógenos y no patógenos, según los genes asociados a virulencia (VAG) presentes en la bacteria. Sin embargo, los reportes sobre la identificación de los VAG de E. coli en pollos de engorde son limitados, especialmente en comunidades andinas ecuatorianas. El objetivo principal de este estudio consistió en identificar la diversidad genética y la presencia de VAG en cepas de E. coli. Se caracterizaron los VAG en varias granjas de la provincia del Azuay (sur del Ecuador) a partir de 30 aislados de cultivos bacteriológicos provenientes de pollos con signos clínicos de colibacilosis. Se utilizó la técnica de PCR para detectar el gen uspA específico de E. coli e igualmente los VAG que incluyen adhesinas (fimC), exotoxinas (cvaA) y sistemas de captación-transporte de hierro (iucD; chuA; fyuA), en cada aislamiento bacteriano. Se tipificaron molecularmente los E. coli patógenos mediante la evaluación de las secuencias de politrinucleótidos (GTG) 5 . El 83,33 % de los cultivos presentaron el gen uspA de E. coli. Las frecuencias de VAG positivos fue de 48 % para el gen chuA, 20 % para el gen cvaA, 84 % para el gen fimC, 36 % para el gen fyuA y 56 % para el gen iucD. La evaluación de las secuencias (GTG) 5 reveló dos grupos filogenéticos principales de E. coli, los cuales, en su mayoría portan al menos un gen VAG. Estos resultados contribuyen a un diagnóstico preciso de la colibacilosis, su control y tratamiento eficaz por parte de los avicultores.

Determination of Embryotoxic effects of Atipamezole using in ovo model

2023-11-03T16:38:52Z

Determination of Embryotoxic effects of Atipamezole using in ovo model Canbar, Rahmi; Uslu, Muhittin; Sedat Arslan, Mustafa; Kızılay, Harun Atipamezole is a specific α2-adrenergic receptor antagonist, and there exists insufficient information on its use during pregnancy. The aim of this study was to determine the embryotoxic activity of Atipamezole through an in ovo method. During the first stage of the study, 210 fertile eggs were divided into seven groups of 30 fertile eggs and placed in an incubator. On the seventh day of the first stage, no application was made to the control group. The second group was administered 50 microliters (μL) of saline solution, while the other groups were given Atipamezole at doses of 250, 125, 62.5, 31.25 and 15.62 micrograms·egg -1 (μg·egg -1 ) in 50 μL saline solution. In the second stage, according to the embryotoxic dose range determined from the first stage, 150 fertile eggs were divided into five groups of 30 fertile eggs and placed in an incubator. On the seventh day of the second stage, no application was made to the control group. Fifty μL of saline solution was administered to the second group. The other groups were given Atipamezole at doses of 220, 190 and 160 μg·egg -1 in 50 μL saline solution. After the incubation period, the eggs hatched, and the embryonic mortality rates were calculated. The mortality rate was determined to be 39.3% at the highest dose (250 μg·egg -1 = 5 miligrams·kilograms -1 –mg·kg -1 –) (P<0.05), while the mortality rate at other doses was determined to be the same as the control group (P>0.05). In conclusion, it can be stated that the dose determined for Atipamezole in this study was very high compared to the recommended doses and it can be used in pregnancy as a benefit-loss calculation when necessary. However molecular or histopathological studies regarding the development of organ drafts are necessary to determine the safety of its use during pregnancy.

Determination of awareness, attitude and sensitiveness of dog owners and levels of understanding of dog body language

2023-11-03T16:34:54Z

Determination of awareness, attitude and sensitiveness of dog owners and levels of understanding of dog body language Şeker, İbrahim; Erten, Ömer; Köseman, Abdurrahman This research was carried out to determine the identification of the awareness, attitude and sensitiveness of dog owners in Türkiye, and levels of understanding the body language of dogs. The research material consisted of data obtained from face-to-face surveys with randomly selected 172 dog owners. In the study, the differences between the education level categories of dog owners were found to be statistically significant (P<0.01), but not for marital status, child ownership, age and household income (P>0.05). In addition, the rate of those who did not have children was found to be higher among those who adopted dogs for the reasons of animal love/compassion (58.6%) and feeling of loneliness (75.0%). According to the findings, dog owners spend a maximum of 1-2 hours with their dogs during the day. Men have more difficulty in caring for their dogs than women due to lack of time, financial constraints and other reasons. In this study, dog owners were able to correctly identify 10 of the 20 images of dog body language at a medium and high level (50.0-95.3%), and 10 of them at a low and very low level (47.7-4.1%). As a result; It is important for those who want to have a dog to make an attempt by questioning whether they have the necessary time, energy and financial means. In addition, it is thought that it is important to learn the body language of dogs, that there is a need for institutional structures that will help people who own or want to acquire dogs in this regard and in the field of general breeding, and teach them the requirements of their responsibilities.

Molecular detection of Tick-Borne Pathogens in Ovaries and a Mummified Foetus of three cows with Historical Reproductive Problems in Northern Veracruz, Mexico

2023-11-03T16:31:22Z

Molecular detection of Tick-Borne Pathogens in Ovaries and a Mummified Foetus of three cows with Historical Reproductive Problems in Northern Veracruz, Mexico Lammoglia-Villagómez, Miguel Angel; Cabrera-Núñez, Amalia; Rojas-Ronquillo, Rebeca; Chagoya-Fuentes, Jorge Luis; Becker, Ingeborg; Sánchez-Montes, Sokani The aim of this study was to identify the presence of tick-borne pathogens as the probable cause of reproductive problems in cows in a commercial dual-purpose cow operation living in tropical conditions in Northern Veracruz, Mexico. As part of the reproductive control of the herd, ultrasonography was performed periodically, and the presence of three open (non-pregnant) cows with historical infertility problems was detected. The ovaries from the two open cows and the mummified foetus of a third one were removed, and two sets of tissue samples were collected. Histopathology analysis revealed the presence of follicular abnormalities. The DNA tests revealed the presence of Anaplasma marginale, Babesia bigemina and/or Babesia bovis. In conclusion, the present work represents the first report of tick-borne pathogens in ovarian tissue samples and a mummified foetus of infertile cows in tropical conditions in Northern Veracruz, Mexico, highlighting the possibility that many reproductive problems in tropical conditions could be caused by tick-borne pathogens.