Mayo - Agosto 2010 http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/31330 2026-05-01T19:29:24Z 2026-05-01T19:29:24Z León A., Pedro Luís Torres M., David J. http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/31339 2018-03-15T02:24:28Z 2010-08-31T00:00:00Z

Manejo de rebaños ovinos en el occidente de Venezuela y valores sanguíneos en ovinos León A., Pedro Luís; Torres M., David J. En el presente trabajo, se describe un estudio comparativa de dos fincas, una ubicada en la Parroquia San Felipe del Municipio Carache del Estado Trujillo y la otra en el Caserío Los Aranguez del Municipio Antonio Díaz del Estado Lara. La finca San Felipe tiene una extensión de 300 Has. de las cuales 8 están destinadas a la explotación ovina. La finca esta dotada de electricidad y sistema de riego. El rebaño para la fecha de estudio constaba de 190 animales de las razas West - African, Barbados Barriga Negra, Persa Cabeza Negra y Criolla. En cuánto a la finca Rinconcito tenemos que no posee electricidad ni agua potable, no posee sistema de riego aún cuando existen dos lagunas que se podrían utilizar para tal fin. El rebaño para la fecha de estudia estaba formado por 186 animales de la rasa Persa Cabeza Negra predominantemente. El tipo de explotación de las dos fincas es extensivo. La información obtenida permitió la identificación de la problemática existente caracterizada por los siguientes aspectos: Falta de instalaciones adecuadas para el manejo de los animales, ausencia de un manejo adecuado del rebaño y por consiguiente un buen plan sanitario, falta de una buena alimentación en el caso de la finca Rinconcito.

2010-08-31T00:00:00Z Maiz Padrón, Asunción Rafael Valero Lacruz, Leida Briceño Piñero, Daniela http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/31338 2018-03-15T02:24:28Z 2010-08-31T00:00:00Z

Elementos prácticos para la cría de truchas en Venezuela Maiz Padrón, Asunción Rafael; Valero Lacruz, Leida; Briceño Piñero, Daniela En los países de América Latina, uno de los peces de agua fría mayormente cultivado es la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss), una especie íctica perteneciente a la familia Salmonidae, originaria de las costas del Pacífico de América del Norte que su crianza ha sido ampliamente difundida casi en todo el mundo, debido a su fácil adaptación al cautiverio. Las etapas de desarrollo de esta especie están bien caracterizadas, lo cual facilita el éxito de la producción, crecimiento y desarrollo de las diferentes etapas: incubación de ovas, larvaje, alevinaje y engorde. En Venezuela, la trucha fue introducida por primera vez en 1934 a manera de ensayo, sin embargo, en la actualidad este cultivo ha tomado un creciente impulso y se cuenta con un importante número de medianos y pequeños productores, gracias a políticas que el gobierno actual ha implementado para el desarrollo de la soberanía alimentaria.

2010-08-31T00:00:00Z Barrios, Mariana Sandoval, Espartaco Camacaro, Olga Borges, Jorge A. http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/31337 2018-03-15T02:24:27Z 2010-08-31T00:00:00Z

Importancia del fósforo en el complejo suelo–animal Barrios, Mariana; Sandoval, Espartaco; Camacaro, Olga; Borges, Jorge A. El fósforo es un elemento que en la naturaleza no se encuentra en estado puro, sino en forma de fosfatos. Se encuentra normalmente disponible en los suelos; las plantas lo asimilan de allí y los animales herbívoros de las plantas; el retorno se produce por las excreciones y por la descomposición de la materia orgánica muerta. La disponibilidad de fósforo en el sistema suelo-planta-animal juega un papel fundamental en su productividad, dado que la deficiencia de este elemento en el suelo provoca una marcada reducción en el crecimiento y la calidad del forraje lo que repercute en la fisiología animal. El fósforo cumple varias funciones vitales en el cuerpo del animal estando relacionada con la secreción de la leche, el metabolismo de la energía y el transporte de aminoácidos de los ácidos grasos, la síntesis de fosfolípidos y de proteínas. El fósforo juega un papel sumamente importante en la conversión de la energía contenida en el pasto a energía utilizable por el animal. Una deficiencia de fósforo disminuye el consumo de la pastura y así la tasa de crecimiento de animales, la eficiencia reproductiva y la producción de leche. En el año 2008 se realizó un estudio para evaluar las características tanto físicas como químicas del suelo proveniente de 6 fincas ganaderas doble propósito del municipio Manuel Monge del estado Yaracuy, encontrándose que un 83 % de estas fincas los suelos estaban deficientes de fósforo. Al tomar muestras de sangre venosa en los rebaños de esas fincas se evidenciaron niveles séricos de fósforo por debajo de el rango referencial (5.1-9.3 mg/dl), demostrándose la presencia de hipofosfatemia en estas unidades de producción con suelos deficientes de fósforo. La suplementación mineral surge como alternativa factible para mantener niveles adecuados de fósforo en los animales deficientes, garantizando de este modo un aporte adecuado de este mineral que permita cubrir sus requerimientos.

2010-08-31T00:00:00Z Borges, Jorge A. Sandoval, Espartaco Barrios, Mariana Bastardo, Yanireth Márquez, Oswaldo Sánchez, Darwin García, Andrea Belizario, Roidi http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/31336 2018-03-15T02:24:27Z 2010-08-31T00:00:00Z

Observaciones sobre la micoflora contaminante en alimentos para rumiantes Borges, Jorge A.; Sandoval, Espartaco; Barrios, Mariana; Bastardo, Yanireth; Márquez, Oswaldo; Sánchez, Darwin; García, Andrea; Belizario, Roidi Bajo el enfoque de buscar alternativas alimenticias para los rumiantes, que permitan su sostenibilidad durante la época seca del año, también debe considerarse la inocuidad de éstas, ya que durante su elaboración y almacenamiento existen riesgos de que sean contaminadas por organismos saprófitos que proliferan en el medio ambiente y que encuentran en estos alimentos un sustrato ideal para su desarrollo, por lo que se hace importante conocer cuales organismos contaminantes pueden colonizar los alimentos, causando pérdidas en las características nutricionales de éste, así como también afectar la salud de los animales que lo consuman. Entre estos organismos destacan los hongos, los cuales pueden encontrarse como saprobiontes contaminantes de los forrajes y alimentos almacenados. En ambos casos, tales hongos representan una amenaza silenciosa y latente para los animales, ya que se han comprobado sus efectos negativos en el proceso productivo que la ganadería conlleva (producción de leche y carne, reproducción). Como contribución al conocimiento de esta realidad, en el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas del Estado Yaracuy, se han venido realizando seguimientos en fincas donde se implementan estas alternativas de alimentación, con el fin de diagnosticar esta problemática y asociar las condiciones de manejo de los alimentos con la presencia de hongos contaminantes. Según los resultados de análisis micológicos efectuados durante un periodo de 3 años (2007 – 2010), las contaminaciones de origen fúngico fueron causadas por los géneros Aspergillus, Fusarium y Penicillium, los cuales han sido reportados como micotoxigénicos, abarcando una frecuencia porcentual de aparición del 75% en todos los alimentos y subproductos evaluados. Por lo tanto es de suma importancia conocer los posibles riesgos que se corren al utilizar estas alternativas bajo el desconocimiento de esta realidad en nuestras condiciones tropicales en pro de una ganadería sostenible.

2010-08-31T00:00:00Z Paredes G, Luis B. http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/31335 2018-03-15T02:24:26Z 2010-08-31T00:00:00Z

Perspectivas de la producción de leche en Venezuela en el contexto socio económico actual Paredes G, Luis B. La ponencia tiene como fundamento resaltar que en Venezuela, es impostergable e inaplazable implementar una profunda transformación económica y social que oriente ir hacia la búsqueda de una agricultura endógena soberana sostenible en el tiempo que satisfaga las necesidades nutricionales de las generaciones presentes sin comprometer la capacidad del devenir de las futuras generaciones. También se destaca la crítica situación que hoy vive la ganadería y exclusivamente la de leche, que es digna de análisis y exige enfáticamente del diseño de un programa que a mediano y largo plazo se afiance hacia la intensificación de la producción, para ello es más que necesario la conformación de un programa nacional que sea coherente y compatible armónicamente con sistemas diversificados de ganadería de doble propósito (leche y carne) sostenibles; ahora bien, la intensificación de la ganadería de doble propósito conlleva conjuntamente varios aspectos desde la gerencia que ha de estar al frente de este complejo modelo productivo, hasta pasando por el uso equitativo de los recursos tantos abióticos como los bióticos para incrementar la productividad física de los agro ecosistemas mediante la aplicación correcta de conocimientos y de arreglos tecnológicos apropiados en el manejo de los ciclos biológicos que muestren marcados impactos en la calidad productiva que se refleje en su rentabilidad económica. Igualmente se analiza el comportamiento de la producción de leche en Venezuela en los últimos 20 años, poco alentador, con dos señales de alarma que perduran vigentes sin que se produzca la necesaria reacción para su enmienda, el persistente y pronunciado declive de la producción lechera nacional y el descenso progresivo, muy abrupto del consumo de leche y de productos lácteos por la población venezolana, que se encuentra en la escala más baja de los países del continente y por ello, muy por debajo de los requerimientos mínimos de una dieta satisfactoria. La ausencia de planificación para el sector de la agricultura y de la ganadería, marcada por una economía que año a año se ha fundamentado por la máxima dependencia en los ingresos del mercado petrolero, se ejecutan políticas que generan grandes distorsiones y desequilibrios. Por ello, en este trabajo se parte del principio de que la producción agropecuaria en general (producción vegetal y animal) debe ser un componente clave de una nueva estrategia de desarrollo económico y social para un país como Venezuela que se desarrolla dentro de un modelo económico totalmente petrolero, que genera sustanciosas divisas y recursos monetarios. Dicha estrategia debe incorporar una concepción amplia y moderna de un sector con alta productividad, derivada de la correcta y adecuada utilización de la tecnología disponible y en la cual la producción primaria organizada debe estar articulada con la agroindustria y con el sector científico y tecnológico incorporando el valor agregado que surge del proceso de transformación de la producción, es una visión de la articulación de las cadenas agroalimentarias. Pero además, que sea capaz de incluir en el valor de la producción las condiciones ambientales y sociales que se dan en torno al proceso productivo. Este nuevo esquema de desarrollo debe ser económicamente eficiente y a la vez sostenible en el tiempo.

2010-08-31T00:00:00Z Ramírez I., Lílido N. http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/31334 2018-03-15T02:24:25Z 2010-08-31T00:00:00Z

Dinámica ovárica como herramienta para la caracterización del anestro posparto en la vaca mestiza doble propósito Ramírez I., Lílido N. La actividad reproductiva de la vaca mestiza de doble propósito (DP) se caracteriza por tener un ciclo estral de ritmo continuo, a partir de su inicio en la pubertad. Se enuncia prácticamente, como el período de tiempo que transcurre entre la aceptación de la primera monta hasta la aceptación de la primera monta en el celo siguiente; sólo se interrumpe temporalmente por la gestación, para reiniciarse en un tiempo variable luego del parto. En biología bajo el término de dinámica se asume el concepto de movimiento, cambio o transformaciones que afectan a una población animal, un animal, órgano, tejido o célula, la cual, incluso, puede ser cíclica y constituir parte de los ciclos y ritmos biológicos. El estro o celo en bovinos es el corto período de receptividad sexual o de aceptación de la monta de una vaca por un toro o por una de sus compañeras y constituye el signo más evidente, patognomónico e inconfundible del ciclo estral. El anestro es la ausencia de estro o celo, que en la hembra bovina se presenta normalmente antes de la pubertad e irregularmente al inicio de ella y en las vacas viejas, durante la gestación, después del parto y, en otras eventualidades fisiológicas como el anestro postservicio en animales no gestante. Con base en lo hallazgos morfológicos ováricos a la palpación clínica por vía transrectal durante el posparto se clasifica el anestro en cuatro tipos. Se concluye que la evaluación de la dinámica ovárica posparto asociada a otros factores como la producción láctea, la condición corporal, la historia del estado de salud de la vaca y la reserva folicular ovárica, puede constituir una herramienta práctica y útil para enfocar la problemática del anestro posparto en la ganadería mestiza DP de climas cálidos. Se sugiere el diseño del manejo reproductivo de las vacas posparto apoyado en el estatus fisiológico, que considere cada tipo de anestro como una entidad fisiológica única y particular.

2010-08-31T00:00:00Z