Revista Científica - 1999 - Vol IX - No. 005

Prevalencia de la Fasciola Hepatica en los municipios Mara y Páez del estado Zulia, Venezuela

2018-03-15T00:10:46Z

Prevalencia de la Fasciola Hepatica en los municipios Mara y Páez del estado Zulia, Venezuela Fuenmayor, Abdénago; Simoes, David; González, Ramiro; Chirinos, Angel R. Durante dos periodos, Enero a Marzo (época seca) y Septiembre a Noviembre (época de lluvia) 1996, se realizó un muestreo aleatorio simple a una población bovina mestiza de 3.860 animales, colectando 877 muestras de heces, de las cuales 397 resultaron positivas a Fasciola hepática, para una prevalencia general de 45,26%. El muestreo fue diseñado usando el paquete Epi Info, opción STATCALC. Esta población se encontraba distribuida en 30 unidades de producción, ubicadas en cuatro sectores: "Playa Bonita", "El Colorado", "El Cero" y "El Molinete", todas a las márgenes de los ríos Guasare, Socuy y Limón de los municipios Mara y Páez del estado Zulia, Venezuela, por ser éstas las áreas con un microclima, que predispone la ocurrencia del ciclo biológico del agente causal de la distomatosis. Al examen coprológico resultaron positivas al parásito Fasciola hepática todas las unidades de producción en estudio, igualmente, encontrándose en ellas el caracol Limnaea cubensis, el cual actúa como hospedador intermediario. La prevalencia en la época seca fue de 53,15 y 45,0%; y en la época de lluvia de 40,93 y 43,14%, respectivamente, para los municipios Mara y Páez. En cuanto a los sectores en estudio, la prevalencia más alta correspondió a los sectores "El Colorado" y "El Molinete", con tasas de 61,17 y 49,56%, respectivamente.

Evaluación de tratamientos con implantes de norgestomet más PMSG para el control del anestro postparto en vacas mestizas

2018-03-15T00:10:47Z

Evaluación de tratamientos con implantes de norgestomet más PMSG para el control del anestro postparto en vacas mestizas Portillo, Germán; Soto Belloso, Eleazar; Palomares, Roberto; Ramírez, Enzo Para establecer la eficiencia de los tratamientos con implantes de Norgestomet mas PMSG en el control del anestro, se realizó un estudio retrospectivo de los registros durante cinco años (1993 - 1998) de 222 vacas mestizas (Bos taurus x Bos indicus) en anestro. Del total, 122 animales se trataron con implantes de Norgestomet (3mg + 3mg de Norgestomet y 5mg de Valerato de Estradiol en 2 ml de solución inyectable al momento de la colocación del implante), por nueve días más una dosis de PMSG (500 U.I.) el día del retiro del implante (grupo implante) y 100 vacas se tomaron como testigos, sin tratamiento, asignándoles como fecha de tratamiento la misma del grupo implante, de acuerdo al mes y año de parto. Las variables estudiadas fueron: Eficiencia del Tratamiento (ET) como celo respuesta a la inducción con los implantes, Intervalo Tratamiento-Primer Servicio (ITS), Intervalo Tratamiento-Concepción (ITC), Fertilidad al Primer Servicio (F1S) y Fertilidad al Segundo Servicio (F2S). La ET fue de 58,2% (711122) celos respuesta al tratamiento y 41,8% (51/122) celos no-respuesta al tratamiento, con diferencias significativas (P < 0,05) al aplicar la prueba del Ji-cuadrado. No se mostraron efectos del Mestizaje, el Número de Partos ni la Producción de Leche Acumulada hasta los 100 días postparto sobre ET. El ITS fue de 29,8 ± 4,0 días para el grupo implante y de 55,1 ± 3,8 días para el testigo (P < 0,001) y el ITC fue de 28,7 ± 4,4 días para las implantadas y 70,9 ± 4,7 días para el grupo testigo (P < 0,001). La F1 S fue de 58,3% (67/115) y 54% (54/100) para el grupo implante y control respectivamente, sin diferencias estadísticas significativas; así como F2S fue de 60% (24/40) y 57,8% (19/45) para las implantadas y el testigo. Se concluye que el uso de implantes de Norgestomet y su combinación con PMSG en vacas mestizas en anestro es efectivo en acortar los intervalos al celo y a la concepción, con una buena inducción de celos fértiles.

Efecto del tratamiento térmico sobre el valor nutricional de las proteínas de la superficie y centro de las carnes asadas

2018-03-15T00:10:45Z

Efecto del tratamiento térmico sobre el valor nutricional de las proteínas de la superficie y centro de las carnes asadas El Kader Hanafi, Dina Abed; Izquierdo, Pedro; Huerta Leidenz, Nelson; Márquez Salas, Enrique J. Muestras del centro y superficie de carne asada se utilizaron para determinar el efecto del calor seco sobre la composición de sus aminoácidos esenciales, digestibilidad proteica y Tasa de Eficiencia Proteica (PER). Bistés de 1,5 cm de espesor y 200 g de peso, se colocaron en parrillera eléctrica a 150° C hasta que la temperatura interna alcanzó 70° C. Una vez cocidos se determinó la pérdida por cocción, removiéndose la capa superficial (0,25cm de espesor por lado) se determinó el porcentaje que esta representa. Tanto a la porción superficial como al centro de los bistés se les determinó el contenido de humedad, proteínas, aminoácidos esenciales, digestibilidad y PER. Los resultados indican una pérdida por cocción del 40,66%. El porcentaje que representa la porción superficial fue de 22,82% mientras que la porción del centro fue de 77,17%. La superficie de la carne asada posee mayor (P< 0,05) cantidad de proteína (57,1%) y menor humedad (33,0%) que la asada del centro (35,8% y 60%). El porcentaje de aminoácidos esenciales es mayor en la superficie (20,9%) que en la porción del centro (12,9%). No se observó variación en el perfil de aminoácidos esenciales. La digestibilidad y PER fue similar para la superficie y centro de la carne asada. Se concluye que la exposición de la carne a 150° C en parrillera eléctrica hasta alcanzar una temperatura interna de 70° C no afecta la calidad nutricional de sus proteínas.

Seroprevalencia de leptospirosis bovina en relación a los factores de riesgo en el Municipio Alberto Adriani estado Mérida, Venezuela

2018-03-15T00:10:44Z

Seroprevalencia de leptospirosis bovina en relación a los factores de riesgo en el Municipio Alberto Adriani estado Mérida, Venezuela Ramírez, Miguel; Rivera Pirela, Sergio E. Se recolectaron mediante punción de la vena yugular, muestras de sangre de 384 bovinos en 32 fincas productoras de leche, localizadas en El Vigía, municipio Alberto Adriani, estado Mérida, Venezuela. Se realizó la prueba de aglutinación microscópica (AM). De los 384 sueros, 231 (60,1%) resultaron positivos y 153 negativos (39,9%). El serovar hardjo estaba presente en el 40,78% y el hebdomadis en un 30,74% de los sueros positivos. Sesenta y dos sueros (26,83%) reaccionaron aisladamente al serovar hardjo, y 9 sueros (3,89%) al serovar hebdomadis; el resto reaccionó contra más de un serovar. Se obtuvo asociación estadística entre leptospirosis y fincas con problemas graves de roedores, entre abortos y leptospirosis; a su vez se detectaron diferencias significativas (P<0,05) en las explotaciones donde existía asistencia veterinaria permanente y en las fincas donde se suplementaron los animales con concentrado. Se determinó asociación causal entre leptospira y los factores: sexo, vacunación, abortos y tipo de explotación.

Efecto de la infección con trypanosoma vivax sobre la calidad espermática de toros siboney

2018-03-15T00:10:43Z

Efecto de la infección con trypanosoma vivax sobre la calidad espermática de toros siboney De Stefano, Hilda; González, Bernardo; Boada Sucre, Alpidio A.; Avellaneda, Andrés; Godoy, Susmira; Soto, Hector E. Existen evidencias en las que toros africanos infectados experimentalmente con Trypanosoma vivax manifiestan un descenso en la calidad espermática, traduciéndose éste hecho en una posible disminución en la capacidad de fertilización. En el presente trabajo se determinan algunas de las alteraciones que causa sobre la calidad del esperma, la infección experimental con Trypanosoma vivax en toros tropicales tipo Siboney (5/8 Bos taurus, 3/8 Bos indicus). Para ello, un grupo de seis toros mestizos fueron tomados al azar, cuatro (4) de estos fueron inoculados con 106 trypanosomas/ml; los dos (2) toros restantes permanecieron como control. Los parámetros utilizados, pre y post-infección, para la evaluación espermática fueron: motilidad individual, concentración espermática, porcentaje de atípias y viabilidad celular. Paralelamente se recopilaron datos sobre el peso corporal, circunferencia escrotal, hematocrito, parasitemia y temperatura corporal. El experimento se llevo a cabo en un período de dieciocho semanas, durante las cuales los animales infectados presentaron parasitemias recurrentes, anemia, anorexia, aletargamiento, pérdida de equilibrio, debilidad, fiebre, Además, se observó un deterioro en la calidad del semen, que se manifestó como un aumento de las atípias, disminución de la viabilidad y concentración espermática. Es probable que esto afecte la capacidad de fertilización y por ende la productividad de cualquier rebaño expuesto a este parásito, con sus implicaciones negativas en el desarrollo socioeconómico de la actividad ganadera.

Efecto de la adición de harina de carne y sebo animal como fuentes de proteína y energía sobrepasantes en bloques multinutricionales sobre el consumo voluntario y la digestibilidad en ovinos alimentados con henos de baja calidad

2018-03-15T00:10:42Z

Efecto de la adición de harina de carne y sebo animal como fuentes de proteína y energía sobrepasantes en bloques multinutricionales sobre el consumo voluntario y la digestibilidad en ovinos alimentados con henos de baja calidad Dean, Dervin; Parra de Solano, Neyda M.; Quintero Moreno, Armando; Meléndez, Silvia; Román Bravo, Rafael Con el objetivo de evaluar el efecto que ejerce la adición de grasa animal (GA) y harina de carne (HC) como fuentes de energía y proteína sobrepasante en bloques multinutricionales IBMN), sobre las digestibilidades de la materia seca (DMS), materia orgánica (DMO), los consumos de: heno (CH), relativo de heno (CRH= % PV), de bloques (CB), relativo de bloques CRB= % PV), de MS (CMS=CH+CB), relativo de MS (CRMS= - PV), de MO (CMO) y relativo de MO (CRMO= % PV), se realizó un ensayo en una zona agroecológica de bosque muy seco tropical. Se evaluaron 2 niveles de GA y 2 niveles de HC. El diseño experimental fue completamente al azar, mientras que el diseño de tratamientos correspondió a un arreglo factorial 2x2. Para tal fin se utilizaron 20 ovinos machos mestizos en crecimiento (15-20 kg de peso). Estos se ubicaron en jaulas metabólicas, y se asignaron aleatoriamente a 4 tratamientos: T1: heno + BMN con 8% de GA; T2: heno + BMN con 8% de GA + 12% de HC; T3: heno + BMN sin grasa y sin HC y T4: heno + BMN con 12% de HC. El nivel de grasa afectó significativamente el CRMO (P < 0,01) el CH, el CRH, el CRMS, el CMO (P< 0,05) y el CMS (P < 0,10). Los valores obtenidos Para el CH, el CRH, el CB, el CRB, el CMS, el CRMS, el CMO y el CRMO fueron de: 264, 241, 305 y 313 g/animal/d; 1,64; 1,99 y 2,07% PV; 291, 250, 304 y 259 g/animal/d; 1,78; 1,77; 1,93 yn1,75 % PV; 555, 514, 609 y 572 g/animal/d: 3,42; 3,46; 3,92 y 3,83 % PV; 467, 405, 511 y 476 g/animal/d y de 2,88; 2,85; 3,30 y 3,18 % PV para T1, T2, T3 y T4, respectivamente. Se observó un efecto significativo de la inclusión de harina de carne sobre la DMS (P < 0,05) y sobre la DMO (P < 0,01). Los valores obtenidos para la DMS y la DMO fueron de: 49,06; 36,65; 53,09 y 44,26 % y de 52,9; 41,28; 54,71 y 45,54 % para T1, T2, T3 y T4, respectivamente.

Niveles de progesterona en leche durante los primeros seis meses de la gestación de búfalas (Bubalus bubalís)

2018-03-15T00:10:43Z

Niveles de progesterona en leche durante los primeros seis meses de la gestación de búfalas (Bubalus bubalís) Perozo Marín, Francisco; Goicochea Llaque, Javier; Montiel Urdaneta, Néstor S.; Gil, Marcelo; Zuleta, Jorge; Madrigal, Karina Con el objetivo de determinar y caracterizar los niveles de progesterona durante los primeros 193 días de la gestación en búfalas, se realizó una investigación en una finca comercial, ubicada en el municipio Mara del estado Zulia, Venezuela. La variable dependiente fue niveles de P4 (NP4), siendo las independientes producción láctea (PL) y sexo de la cría (SC). Se utilizaron 12 búfalas mestizas de tres y más partos y se realizaron 294 observaciones (muestras de leche). Los resultados fueron analizados por el Sistema de Análisis Estadístico (SAS) a través de un análisis de varianza por método de los mínimos cuadrados y el Procedimiento General Lineal Model (GLM). El valor promedio para la progesterona en este período fue de 3,41 ng/ml con una desviación estándar de 1,26. La PL presentó efectos significativos sobre NP4 (P< 0,001) al igual que SC (P< 0,0281). Se concluye que con la información aportada por la presente investigación se puede configurar el perfil hormonal para la P4 durante los dos primeros tercios de la gestación a través del análisis de leche descremada con la técnica de Radio Inmuno Análisis (RIA) Información ésta que pasa a formar parte de la base de datos sobre caracteres fisiológicos de la especie bubalina en el estado Zulia.

Concentración de progesterona plasmática (P4) en hembras ovinas gestantes estabuladas reaccionantes a trypanosoma vivax

2018-03-15T00:10:41Z

Concentración de progesterona plasmática (P4) en hembras ovinas gestantes estabuladas reaccionantes a trypanosoma vivax Roa A., Noris; Tamasaukas, Rita; Fuenmayor, Claudio; Soler, Lina; Ordoñez, Ramón; Aguirre, Aixa Se determinaron las concentraciones de progesterona plasmática (P4) en 19 hembras ovinas al momento del servicio, durante la gestación y primera semana post parto, pertenecientes a la unidad de ovinos del Instituto de Investigaciones Zootécnicas del CENIAP-FONAIAP, Maracay, estado Aragua, Venezuela para evaluar su respuesta reproductiva, mediante la técnica inmunoenzimática (ELISA), siendo reaccionantes al Trypanosoma vivax. Las concentraciones promedio de P4 para cada uno de los días del muestreo no presentaron diferencia significativa (P > 0,05), observándose valores mínimos de 0,5 ng/ml al momento del celo y máximos de 25 ng/ml en plena etapa gestacional. Los valores promedios oscilaron en¬tre 4,89 ng/ml y 18,8 ng/ml. El análisis de regresión lineal usado para verificar el grado de predicción de las concentraciones de P4 los días del muestreo, demostró la siguiente ecuación: Y=15,479+(-0,0742)X. La tasa de preñez del lote de trabajo fue de 95% diagnosticada a través de las concentraciones de P4 a los 10 días post servicio, lo que favoreció la separación de estos animales en preñados o vacíos. Se utilizó un período de monta natural controlada de cinco días con un macho, logrando la concentración sincrónica de los celos y el servicio. Ocurrieron 10 partos gemelares, seis individuales y uno triple, dos ovejas no parieron por posible reabsorción embrionaria. Se obtuvieron veinte corderos machos y nueve hembras. La curva general de P4 resultó ser la típica para ovejas gestantes. La incidencia del Trypanosoma vivax en estos animales fue alta, determinada con las técnicas de la Capa Blanca Cuantitativa (QBC®) (43,7%) e Inmunofluorescencia Indirecta (IFI) con un valor de 32,6%. La infección parasitaria fue endémica con picos intermitentes, no detectándose correlación significativa entre la incidencia del T. vivax y la respuesta reproductiva obtenida, a pesar de la tendencia a observar concentraciones menores de P4 en los animales infectados y a las dos ovejas que perdieron el producto de la preñez. Se recomienda seguir el estudio para mejorar el manejo del celo y el servicio relacionado con la presencia del macho y el efecto de la trypanosomiasis natural sobre la eficiencia reproductiva a través de la respuesta hormonal.

Hiperinmunización de ovinos contra veneno de Crotalus durissus cumanensis del estado Zulia, Venezuela

2018-03-15T00:10:41Z

Hiperinmunización de ovinos contra veneno de Crotalus durissus cumanensis del estado Zulia, Venezuela Montilla F., Juan R.; Alvares de Montilla, María V.; Díaz Zavala, Elvira E.; Añez, Marcos; Villavicencio, José En este trabajo se estudió el desarrollo de la respuesta inmune inducida por la aplicación de un esquema de hiperinmunización preestablecido contra el veneno de Crotalus durissus cumanensis, a un grupo de cinco ovinos sanos, nunca antes expuestos a este veneno. Se colectaron muestras de sangre cada siete días por un periodo de 70 días. Con el suero obtenido, se realizaron pruebas de neutralización en ratones, utilizando una dosis reto de veneno de 3 DL50. Se determinó la DE50, la cual se expresó en μg de veneno neutralizado por ml de suero. En los resultados se observaron variaciones individuales en la magnitud de la elevación del título de anticuerpos y rasgos comunes en el comportamiento de las curvas desarrolladas. El título promedio óptimo (602 μg/ml), fue obtenido el día 21 posterior a la primera inoculación. Para ese momento el ovino con título más alto fue de 978 μg/ml y el más bajo de 338 μg/ml. El promedio más bajo (115,2 μg/ml) fue observado el día 70. Se propone que cada ovino debe ser evaluado y seleccionado en base a una respuesta inmune satisfactoria, antes de ser utilizado para la producción de antiveneno.

Factores de riesgo asociados con hematuria enzoótica bovina en el municipio Campo Elías, Estado Mérida, Venezuela

2018-03-15T00:10:40Z

Factores de riesgo asociados con hematuria enzoótica bovina en el municipio Campo Elías, Estado Mérida, Venezuela Sánchez Villalobos, Alfredo; García, Dionel; Arraga de Alvarado, Cruz María; Villegas, Manuel; Villarroel, Regino; Jiménez, Ulises Fue realizado el estudio y determinación de los factores de riesgo asociados a la ocurrencia de la Hematuria Enzoótica Bovina (HEB), en el municipio Campo Elías, Edo. Mérida, Venezuela. El mismo comprendió el análisis detallado del problema al involucrar a los animales bovinos y su entorno, utilizando técnicas de recolección de información como: evaluación clínica de los animales, análisis clínico patológico de muestras de sangre, orina, aspirado de médula ósea, análisis anátomo patológico de los órganos afectados, así como también la ejecución de una encuesta epidemiológica a los propietarios de las fincas del sector. Se demuestra que la HEB es una fuerte limitante para la consolidación y desarrollo de la ganadería lechera. Los factores de riesgo encontrados asociados a la enfermedad fueron: edad mayor a los 24 meses (P < 0,05; 5,46 > 3,84) y zonas geográficas (P < 0,01; 37,10 > 24,7). No se evidenció relación de riesgo con la cantidad de helechos presentes en los potreros, ni con la presencia de papilomatosis cutánea a nivel de la glándula mamaria, tampoco se evidenció asociación de la enfermedad con el grado de tecnificación de las fincas, ni se encontró asociación entre el sexo de los animales, ni su tipo racial respecto a la presencia o aparición de la enfermedad. Adicionalmente, se discute, el papel que juegan el consumo de Helecho macho (Pteridium aquilinum), los papilomavirus y los citomegalovirus en relación a la etiología de la enfermedad.

Fosfatos sedimentarios venezolanos en la nutrición de pollos de engorde. II. Efecto del flúor

2018-03-15T00:10:39Z

Fosfatos sedimentarios venezolanos en la nutrición de pollos de engorde. II. Efecto del flúor Godoy, Susmira; Chicco, Claudio F. Pollos alimentados con dietas suplementadas con fosfatos sedimentarios (Río, Liza, Chigua, Jají, Monte y Navay) presentaron a la cuarta semana de edad, menores pesos y mineralización del tejido óseo, que los animales del grupo testigo. El incremento en el contenido de flúor en la dieta, provocó acumulación progresiva de este elemento en los huesos, siendo los valores más altos (P<0,05) para los fosfatos de Táchira y Mérida. La ingestión de flúor a niveles superiores de 40 mg/ave/día, limitó el comportamiento productivo de las aves y la mineralización del tejido óseo.

Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis)

2018-03-15T00:10:38Z

Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis) Izquierdo, Pedro; Torres Ferrari, Gabriel; González, Elizabeth; Barboza, Yasmina; Márquez Salas, Enrique J.; Allara, María La Corvina es una especie de pescado de elevado consumo en Venezuela. Debido a los hábitos alimentarios del venezolano es preparada principalmente frita en aceite vegetal. En el presente trabajo se investigó el efecto de dos tipos de cocción (al vapor y frita) sobre la composición química y el perfil de ácidos grasos de la Corvina. Se analizaron corvinas de similar peso y talla, a las cuales se les determinó el contenido de humedad, proteínas y cenizas, según la AOAC. La grasa se determinó por el método de Bligh y Dyer y el perfil de ácidos grasos mediante Cromatografía de Gases. En la Corvina cruda se encontró un porcentaje de humedad de 76,29%, 20,15% de proteínas y 2,23% de grasa. En la Corvina al vapor se obtuvo un incremento del porcentaje de humedad a diferencia de la Corvina frita en la cual se observaron pérdidas significativas de humedad e incremento del porcentaje de grasa. La Corvina cruda presentó un 25,53% de Ácidos Grasos Saturados (AGS) y 74,65% de Ácidos Grasos Insaturados (AGI). El tratamiento al vapor no produjo cambios significativos en el perfil de ácidos grasos del pescado, a diferencia de la Corvina frita que presentó un mayor contenido de AGS (68,18%) que de AGI (31,82%).

Editorial

2018-03-15T00:10:37Z

Editorial Sogbe Martinís, Elías