Todos los artículos están sujetos a la revisión
y aprobación de una comisión evaluadora, salvo las colaboraciones
especiales, solicitadas expresamente por el editor y que conforman una
sección especial de la revista. El procedimiento de evaluación
de los artículos, sucintamente, es el siguiente:
Una vez recibido el manuscrito original, ya sea vía correo postal
o vía correo electrónico, se remite a consideración
de los editores de Agroalimentaria que revisan que el tema abordado
corresponda a algunos de la Revista y constatan que tenga la extensión
y el formato exigidos. En caso de no cumplir con estos requisitos se
notifica a los autores sobre la situación, indicándoles
si deben adaptarlo a las condiciones especificadas o bien enviarlo a
otra revista, según el caso.
Si se cumplen las normas antes mencionadas se notifica a los autores
la recepción del manuscrito, al tiempo que se envía a
dos árbitros anónimos para su evaluación. Los árbitros
seleccionados revisan en detalle todos los aspectos relativos a la forma
y el fondo de los artículos, indicando en el formato correspondiente
las observaciones y calificaciones que consideran pertinentes. Una vez
arbitrado, proceso que dura aproximadamente entre cuatro y seis semanas
hábiles, los árbitros devuelven el manuscrito con la correspondiente
planilla de evaluación a los editores.
Existen tres tipos de dictámenes que pueden resultar del arbitraje:
i) ser publicado sin modificación alguna; ii) ser publicado si
se efectúan las modificaciones indicadas por los árbitros;
y iii) ser modificado sustancialmente y sometido nuevamente a arbitraje.
En el primer caso el manuscrito original ya arbitrado
se remite al corrector de estilo y normalizador para modificarlo según
las especificaciones requeridas para su posterior diagramación.
En el segundo caso, siempre que las correcciones sean de forma, los
editores y el normalizador se encargan de incorporarlas y adaptarlo
para su diagramación. En caso de que las correcciones sean de
contenido, aunque pocas, el manuscrito se devuelve a los autores, quienes
deberán modificarlo atendiendo a las recomendaciones de los árbitros.
Una vez hechas las correcciones los autores deberán remitir los
manuscritos modificados a los editores, los que se cerciorarán
de que se corresponda con las observaciones recibidas del arbitraje.
Si es así se procede de inmediato como en el caso i). Finalmente,
en el último caso, el o los autores son notificados de inmediato
sobre el resultado del arbitraje, indicándosele(s) expresamente
la necesidad de rehacer el manuscrito. Cuando esto sucede, podrán
reenviarlo a los editores, en cuyo caso es sometido a un nuevo arbitraje.
Cuando el artículo arbitrado corresponde a las
calificaciones i) o ii) los autores reciben de parte de los editores
una carta de aceptación formal en la que se indica además
en qué volumen será publicado su manuscrito. Normalmente
esta carta se envía a través del correo electrónico
y luego en versión impresa, junto con los dos ejemplares y las
separatas del artículo que corresponden a cada autor.
Política editorial de la revista