Curso: Parásitos en Alimentos
El objetivo es preparar a los participantes para abordar con propiedad los problemas relacionados con la presencia de parásitos en alimentos.
Audiencia:
Estudiantes de postgrado y profesionales universitarios interesados en el tema.
Tópicos:
El contenido incluye: El concepto y generalidades de la parasitología alimentaria, contaminación parasitaria de aguas, frutas y verduras; contaminación por excretas humanas y animales, manipuladores de alimentos, helmintos contaminantes, parásitos patógenos humanos en productos cárnicos y piscícolas, parásitos deteriorantes de los alimentos y métodos de laboratorio para la detección e identificación de parásitos en productos alimenticios”.
Expositores:
- Dra. Marius Fuentes, de la Facultad de Farmacia de Valencia, España
Comité Organizador:
- Facultad de Farmacia y Bioanálisis de la Universidad de Los Andes
- Consejo de Estudios de Postgrado
- Maestría en Microbiología, Mención Alimentos
Lugar y Fecha:
Fecha de Realización:
06 de febrero de 2004
Dirección:
El curso de desarrollará en el Departamento de Microbiología y Parasitología, ubicado en el Edificio “Lic. Gonzalo González”, de la Facultad de Farmacia y Bioanálisis.
Información e Inscripciones:
El cupo es limitado, los interesados deben llamar a los teléfonos (0274) 240-35-68, 240-34-66, 266-71-03 ó 0416-8736050, no sólo para obtener más detalles, sino también para asegurar su participación.
Información de Contacto:
Cándida Díaz
(0274) 240-35-68, 240-34-66, 266-71-03 ó 0416-8736050