1.- Artículos

• Posada, Marcelo G. "Las interprofesionales agraolimentarias: La experiencia europea y algunas consideraciones para un caso latinoamericano (Argentina en los '90)"
• Cartay, Rafael. "Una ojeada al comercio mundial de los alimentos"
• Odermatt, Pius; Santiago Cruz, María de J. "Ventajas comparativas en la producción de leche en México"
• Laajimi, Abderraouf; Albisu, Luis Miguel. "El consumo de alimentos en España. Cambios y nuevas tendencias"
• Koussoula-Bonneton, Athanasia. "El circuito porcino en Guadalupe: Riesgos y perspectivas"

• Ablan, Elvira. "Caracterización de la región alimentaria andina" (Cartay, Rafael)
• Cartay, Rafael. "Agroindustria y desarrollo rural" (Machado Cartagena, Absalón)